Forel in folie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: forellen, stengels bleekselderij en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Met Forel in folie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met forellen en stengels bleekselderij krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 forellen
- 4 stengels bleekselderij
- 4 sjalotjes
- 4 takjes peterselie
- 4 takjes tijm
- zout en peper
- 1 dl witte wijn
- 40 gram boter
- garnering:
- enkele partjes citroen, peterselie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Behandel de vis voorzichtig tijdens het schubben en schoonmaken. Spoel ze goed af onder koud
- stromend koud water.
- Snijd de selderij in kleine reepjes. Snipper de sjalotjes
- Verwarm de oven op 200°C.
- Bestrijk 4 flinke stukken aluminiumfolie met olie en leg op ieder stuk een forel. Stop in de buikholtes de
- peterselie en de tijm. Wrijf de vissen in met peper en zout. Verdeel de sjalot en selderij over de vissen.
- Schenk over elke vis een beetje wijn.
- Vouw de pakketjes zorgvuldig maar niet te stijf dicht en leg ze in de voorverwarmde oven.
- Gaartijd ca. 20 tot 30 min.
- Leg de pakketjes ieder op een bord. Vouw de folie voorzichtig open en vorm hiervan een soort mandje.
- Garneer de vis met een partje citroen en wat peterselie. Serveer met aardappelpuree en een salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Forel in folie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Forel in folie te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Forel in folie?
Forel in folie hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zelf doe ik het ook op deze manier maar gebruik geen wijn. I.p. daar van in de buikholte een klontje roomboter. Het is echt een heel lekker en makkelijk recept. Ook op de barbecue gaat het prima. Nelleke
Dit lijkt me heel erg lekker, ik ga dit deze week beslist nog maken gr. miets