Spookkoekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker, zakjes vanillesuiker en kristalsuiker.
Misschien ook lekker
Spookkoekjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om bloem, poedersuiker en zakjes vanillesuiker. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram bloem
- 5 el water (kokend, afhankelijk van de dikte van het glazuur)
- 80 gram boter
- 250 gram poedersuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram kristalsuiker
- 1 tl voedingskleurstof, zwart
- snuifje zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180° C. Snijd de boter in plakjes. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje, doe de boter en de suiker hierin. Kneed tot een homogeen deeg. Vorm een bol, bedek met plasticfolie en laat een halfuur in de koelkast rusten.
- Haal het zanddeeg uit de koelkast en rol uit. Steek met een spookvormpje kleine spoken uit het deeg. Leg ze op bakpapier op een bakplaat en bak 20 minuten in de warme oven.
- Zeef voor het glazuur de poedersuiker in een kom. Roer het (kokend) water er door. Als het glazuur te droog is, doe er dan extra water bij. Doe een vijfde van de glazuur in een kom en voeg er zwarte voedingskleurstof aan toe.
- Geef de koekjes eerst een laagje wit glazuur en teken daarna een gezichtje met het zwarte glazuur.
Bron: libelle-lekker.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spookkoekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spookkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spookkoekjes?
Spookkoekjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.