Pittige pasta met vis is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Spaanse peper, knoflook en plakjes ontbijtspek.
Misschien ook lekker
Deze Pittige pasta met vis laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Spaanse peper, knoflook en ontbijtspek: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 Spaanse pepers
- 2 teentjes knoflook
- 4 plakjes ontbijtspek
- 6 dl gezeefde tomaten (pak)
- 350 gram spaghetti
- 2 eetlepels olie
- 400 gram visfilet
- 5 takjes selderij
Bereidingswijze
- Halveer de Spaanse pepers overlangs en schraap met een mesje alle pitjes en witte lijsten weg. Snijd het vruchtvlees in reepjes.
- Pel de knoflook en snijd hem fijn.
- Knip of snijd de plakjes ontbijtspek in smalle reepjes.
- Laat het spek rustig uitbakken in een pan, zodat het vet vrijkomt.
- Laat de pepersliertjes en de knoflook een paar minuten meebakken in het spekvet.
- Schenk de gezeefde tomaten erbij en warm de saus goed door.
- Kook de spaghetti in ruim water gaar, met de tijd op de verpakking als richtlijn.
- Verdeel de visfilet ondertussen in stevige dobbelstenen en kruid die met peper en wat zout.
- Gaar de visblokjes in vijf minuten in de olie tot ze net dicht zijn en een lichte korst hebben.
- Spoel de selderij schoon, knip het blad fijn en roer het door de saus.
- Meng de saus met de afgegoten spaghetti en verdeel de visblokjes er bovenop.
Pittige pasta met vis is spaghetti in een tomatensaus met Spaanse peper, knoflook en uitgebakken ontbijtspek, met stevige blokjes visfilet erop. Het spekvet geeft de saus diepte, de peper de vaart. Selderij op het laatst houdt het geheel licht en fris.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige pasta met vis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige pasta met vis te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige pasta met vis?
Pittige pasta met vis hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.