Gegratineerde kipfilet

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van jvandenoever★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Gegratineerde kipfilet, AI-gegenereerde illustratie

Gegratineerde kipfilet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, zout en versgemalen peper en kippenbouillon.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Gemarineerde kippenpootjes Gemarineerde kippenpootjes Kippen-champignon ragout Kippen-champignon ragout Pilav Pilav Tajine: verdronken eendje Tajine: verdronken eendje Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zelf even in de grill kijken tot er een mooi bruin korstje op zit.

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • zout en versgemalen peper
  • 50 g boter
  • 25 g bloem
  • 1½ dl kippenbouillon
  • ¼ l slagroom
  • 1 el scherpe Dijonmosterd
  • 1 tl gedroogde dragon
  • 100 g geraspte Gruyèrekaas
  • 1 sneetje oud witbrood, zonder korst, verkruimeld

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Verwarm de grill voor. Wrijf de kip in met peper en zout. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de filets op matig vuur in ca 10 min lichtbruin en gaar; keer ze regelmatig. Smelt de rest van de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Voeg scheutje voor scheutje de bouillon toe en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat. Roer de room erdoor en laat de saus 5 min pruttelen. Breng hem op smaak met de mosterd, dragon, de helft van de kaas, zout en flink wat peper. Leg de kipfilets in 4 ovenschaaltjes (bewaar het bakvet) en schep de saus erover. Verdeel de rest van de kaas met het broodkruim erover en lepel hierover wat bakvet. Schuif de schaaltjes ca 10 cm onder de grill en laat de saus in 5-10 min goudbruin worden.

Zelf even in de grill kijken tot er een mooi bruin korstje op zit.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gegratineerde kipfilet?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gegratineerde kipfilet te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gegratineerde kipfilet?

Gegratineerde kipfilet hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).