Aardappels geroosterd met laurierblaadjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote aardappels, à 16 mooie en à 12 el kippenbouillon.
Misschien ook lekker
Leuk om te zien, maar ze maken wel een troep van je oven. Daarom adviseer ik je een niet al te lage schaal te gebruiken. En naderhand moet je schaal goed weken.
Maar wel erg apart als je bijv. eters hebt.
Ingrediënten
- 8 middelgrote aardappels (zelfde formaat ongeveer)
- 15 à 16 mooie, niet al te kleine laurierblaadjes
- 10 à 12 el kippenbouillon
- 8 à 10 el olijfolie
- zout
- olie voor de ovenschaal
- (enkele dunne plakjes knoflook)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven op 195 à 200°C.
- De aardappels schillen, wassen en droogdeppen met keukenpapier.
- De laurierblaadjes in de lengte in 2en of 3en verdelen.
- Maak in de aardappels ong om de 1 à 1,5 cm een inkeping, maar pas op dat je ze niet helemaal doorsnijdt.
- Stop in elke insnijding een stukje laurierblad zodat dat er wat uitsteekt (ik heb voor de smaak ook een schijfje knoflook wat dieper ingestoken samen met het laurierblaadje, dit hoeft niet bij elk blaadje).
- Kwast de bodem van de ovenschaal dik in met olijfolie.
- Schik de aardappels in de schaal, dicht tegen elkaar.
- Bestrooi ze met zout en schenk de kippenbouillon over de aardappels.
- Giet dan de olijfolie ook over de aardappels en schuif de schaal in de oven voor 40 minuten of tot de aardappels gaar zijn en een mooie kleur hebben.
Leuk om te zien, maar ze maken wel een troep van je oven. Daarom adviseer ik je een niet al te lage schaal te gebruiken. En naderhand moet je schaal goed weken.
Maar wel erg apart als je bijv. eters hebt.
Bron: Mijn kookknipselsmap
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappels geroosterd met laurierblaadjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappels geroosterd met laurierblaadjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappels geroosterd met laurierblaadjes?
Aardappels geroosterd met laurierblaadjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Thanks.:);):p
Ja, gewoon op het bakpapier, moet je wel de aardappels voorzichtig eruit scheppen anders scheurt het papier, maar meestal gaat dit goed! Groetjes:):p
Je hebt gelijk, ik had het te laat door, veel te druk met andere kooksels. Heb ondertussen de oven flink schoongemaakt. Doe je dan ook bouillon/olie erbij?Gr.:p
Ik maak dit ook vaker, maar dan iets anders, met spek in de inkepingen, maar om die rotzooi in de oven te voorkomen doe ik altijd bakpapier in de ovenschaal en leg er een vel aluminiumfolie over (niet afgedekt maar losjes erop)en die haal ik dan de laatste 10 minuten eraf, werkt prima!:):)