Scones met aardbeiensoepje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: bakje verse aardbeien, kristalsuiker en rum.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Scones met aardbeiensoepje haal je die smaken zó bij jou thuis. Met bakje, kristalsuiker en rum krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten in de keuken. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Voor 10 scones:
- voor het soepje:
- 1 bakje verse aardbeien
- 1 el kristalsuiker
- 1 scheutje rum
- voor de scones:
- 225 g zelfrijzende bloem
- 1 mesp zout
- 50 g boter, in stukjes
- 30 g kristalsuiker + 1 extra eetlepel
- 1 ei + 1 extra eierdooier
- 115 ml volle melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak het soepje:
- Haal de steeltjes van de aardbeien en prak ze met de suiker en rum tot een soepje. Laat afkoelen in de koelkast.
- Maak de scones:
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Zeef de bloem in een kom en kneed er de boterstukjes door tot je een kruimelig mengsel krijgt. Voeg 30 g suiker toe en meng goed. Klop het ei los met de melk en spatel dit voorzichtig onder het deegmengsel.
- Maak een bolletje van het deeg en leg het op een bebloemd werkblad. Rol met een deegrol uit tot 2 cm dik en steek rondjes van ongeveer 5,5 cm diameter uit het deeg. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eierdooier los met een eetlepel suiker en strijk de rondjes ermee in. Zet 12 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Je kan scones eten als ze nog een beetje warm zijn. Giet het aardbeiensoepje over de scones en tast toe.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Scones met aardbeiensoepje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scones met aardbeiensoepje?
Scones met aardbeiensoepje hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.