Aardappelgratin met ansjovis is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappels, uien en room.
Aardappelgratin met ansjovis is een echte aanrader voor aan tafel. Met vastkokende aardappels en ansjovisfilets krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram vastkokende aardappels
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 blikje ansjovisfilets in olijfolie 50 gram
- 750 gram uien, in dunne ringen
- 250 ml room
- 100 gram geraspte Gruyèrekaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schaaf de aardappels zo dun mogelijk. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en smelt hierin de helft van de ansjovis op laag vuur. Voeg de uien toe en bak 7-8 minuten. mee. Breng de room op smaak met peper. Verwarm de oven voor op 165°C. Leg een laagje aardappels in een ingevette ovenschaal, beleg met een laagje ui en ga zo door tot alles op is. Overgiet met de room. Bestrooi de gratin met de kaas en verdeel de overgebleven ansjovisjes erover. Bak de gratin 55-60 minuten tot deze goudbruin en gaar is. Lekker bij gebraden kip.
Bron: visrecepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelgratin met ansjovis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelgratin met ansjovis te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelgratin met ansjovis?
Aardappelgratin met ansjovis hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.