Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten

Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Voorgerechten & amuses

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten

Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: portobello's, geraspte pittige kaas en mozzarella.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Siciliaanse tuinbonenschotel Siciliaanse tuinbonenschotel Ragout van gemengde paddenstoelen Ragout van gemengde paddenstoelen Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op de bodem van de paddenstoelen heb ik eerst een laagje geraspte kaas gedaan. Daarop het mozzarella-mengsel en de pijnboompitten. Daarna gebakken in de oven

Ingrediënten

  • 4 portobello's
  • olijfolie
  • 4 eetlepels geraspte pittige kaas
  • 1 bol mozzarella, in kleine stukjes gesneden
  • 1 flinke vleestomaat zonder pitjes, in kleine stukjes
  • 2 flinke eetlepels basilicumpesto
  • 1 eetlepel lichte balsamicoazijn
  • 4 eetlepels pijnbooompitten

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
  2. Verwijder de steeltjes uit de portobello. Verwijder eventueel ook de donkere sporen uit de portobello. Dit is niet noodzakelijk maar ik vind het smakelijker.
  3. Smeer de hoedjes van de paddenstoelen in met wat olijfolie.
  4. Maak een mengsel van de stukjes mozzarella, tomaat en pesto. Roer de balsamicoazijn erdoor en proef. Maak eventueel nog op smaak met peper.
  5. Verdeel de gerasptekaas over de bodem van de paddenstoelen.
  6. Vul de paddenstoelen met het mozzarellamengsel. Verdeel de pijnboompitten erover.
  7. Bak de paddenstoelen plm. 20 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven.

Op de bodem van de paddenstoelen heb ik eerst een laagje geraspte kaas gedaan. Daarop het mozzarella-mengsel en de pijnboompitten. Daarna gebakken in de oven

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten?

Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).