1 / 3
Gerookte zalm met avocado limoensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, avocado en crème fraîche.
Misschien ook lekker
Lekker met geroosterde (stok)broodjes erbij
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram gerookte zalm
- 1 avocado
- 200 gram crème fraîche
- ½ limoen, rasp en sap (de andere helft kun je gebruiken om mee te garneren)
- ½ tl gemalen komijn
- ½ tl gemalen chilipeper
- zeezout
- handvol verse koriander (alleen de blaadjes)
- 4 radijsjes (of meer)
- ½ zakje gemengde sla
- olijfolie extra vièrge
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Boen de halve limoen goed schoon en rasp de groene schil eraf en pers deze limoen uit.
- Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees er met een lepel uit. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Meng in een kom de crème fraîche, limoensap, rasp, zout, komijn en chilipoeder door elkaar en schep de avocado stukjes erdoor.
- Leg de plakken zalm midden op de borden en verdeel de saus eroverheen. Strooi de korianderblaadjes eroverheen.
- Leg aan de zijkanten van het bord een beetje sla en de in stukjes gesneden radijsjes.
- Sprenkel een beetje olijfolie over de sla en leg de geroosterde stukjes brood als een soort croutons ernaast.
- Je kunt de overgebleven limoen in puntjes snijden en erbij serveren.
Lekker met geroosterde (stok)broodjes erbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte zalm met avocado limoensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gerookte zalm met avocado limoensaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gerookte zalm met avocado limoensaus?
Gerookte zalm met avocado limoensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.