Cupcakes met Irish coffee en slagroom is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakpoeder, soda en kaneel.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Cupcakes met Irish coffee en slagroom is je antwoord. Met bloem en bakpoeder krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 12 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Cupcakes:
- 200 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel soda (in poedervorm)
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepels gemberpoeder
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 125 g basterdsuiker
- 125 ml zonnebloemolie
- 2 eieren op kamertemperatuur
- 125 ml whisky
- 3 eetlepels melk
- 5 eetlepels rozijnen
- Topping:
- 250 ml slagroom
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1 eetlepel whisky
- cacaopoeder
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Cupcakes:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Zeef de bloem samen met de bakpoeder en de soda.
- Voeg hier het zout, kaneelpoeder, gemberpoeder en de nootmuskaat aan toe.
- Klop de bruine suiker en zonnebloemolie in circa 4 minuten romig. Voeg dan één voor één de eieren toe tot ze volledig opgenomen zijn. Giet de whiskey en melk erbij en klop dit 2 minuten flink door.
- Roer de bloem en rozijnen zachtjes door het mengsel en giet dit in de cakevormpjes.
- Bak de cupcakes circa 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Om te testen of de cupcakes klaar zijn, steek je er een satéprikker in. Wanneer hieraan geen beslag blijft kleven, zijn de cupcakes klaar.
- Topping:
- Meng de slagroom en het poedersuiker.
- Klop dit tot het dikker wordt, voeg de whiskey toe en klop tot de slagroom lobbig maar niet helemaal stijf is.
- Top de cupcakes met de slagroom en garneer met een vleugje espresso of cacaopoeder.
Bron: Njam tv - L. V. 151211
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cupcakes met Irish coffee en slagroom?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cupcakes met Irish coffee en slagroom te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cupcakes met Irish coffee en slagroom?
Cupcakes met Irish coffee en slagroom hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.