Kip in meestersaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 2 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekneusde knoflookteentjes, steranijs en kaneelstokje.
Misschien ook lekker
Altijd op zoek geweest naar dit recept, die smaak !!!!!!!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 ml. lichte soyasaus
- 250 ml.rijstewijn/ of droge sherry
- 400 ml. water
- 150 gr. suiker
- 3 gekneusde knoflookteentjes
- 3 steranijs
- 1 kaneelstokje
- 1 1/2 tl. sechuanpeper
- 1/4 tl. 5 kruidenmix
- 1 sinaasappelschil
- 1/2 tl. sesamolie
- 1 hele kip
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Alle ingredienten behalve de kip aan de kook brengen en 15 min. laten koken.
- De gewassen kip in de pan met de rug naar boven en 20 min. laten pocheren, dan omdraaien en dan nog 15 min. pocheren.
- Doe de kip in de oven of aan de spit en beetje zout en olie erover sprenkelen.
- 15 a 20 min. grillen / afbakken tot mooie bruine knapperige korst.
- De saus zeven en invriezen voor de volgende keer, dan event. nog wat kruiden toevoegen.
Altijd op zoek geweest naar dit recept, die smaak !!!!!!!
Bron: Orieentaalse gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip in meestersaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip in meestersaus te maken?
Reken op ongeveer 2 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip in meestersaus?
Kip in meestersaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt fijproever,
maak het maar eens echt zalig, groetjes.
Sesamolie moet zijn een halve theelepel.