Balletjes gehakt in tomatensaus maar dan net iets anders!! is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, Zwarte peper uit de molen en beetje paneermeel.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Balletjes gehakt in tomatensaus maar dan net iets anders!! is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om rundergehakt, Zwarte peper en veel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 300 gram rundergehakt(mag natuurlijk alle soorten gehakt zijn)
- Zwarte peper uit de molen
- heel veel verse geraspte nootmuskaat
- ½ citroen waarvan de schil geraspt of een scheutje citroenextract
- ½ ei
- 100 gram mozzarella in kleine blokjes snijden
- beetje paneermeel
- arachideolie en een stukje boter
- 5 tostomaten ontveld
- 2 sjalotje fijn gesnipperd
- 1 glas witte wijn
- 1 volle eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel tomatenpuree( uit tube ideaal)
- 100 gram mozzarella in blokjes gesneden
- olijfilie
- evt. allesbinder
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Ontvel de tomaten en maak ze klein in de blender.
- Olijfolie in de pan verwarmen en fruit hierin de sjalot en knoflook. tomatenpuree met de sjalotjes meebakken(ontzuren)
- De Italiaanse kruiden erbij en meebakken.
- De wijn erbij en even doorkoken.
- De tomaten uit de blender erbij en even doorkoken.
- Laat alles op smaak komen evt. nog peper en zout toevoegen, 100 gram mozzarella toevoegen en in de saus laten smelten en misschien binden met allesbinder. Gehakt mengen met alle ingrediënten en ook 100 gram mozzarella in blokjes erbij en 10 kleine balletjes van draaien. Olie en boter in de hapjespan verhitten (niet verbranden!!) Balletjes lekker bruin bakken en als deze gaar en bruin zijn de saus erover gieten. Lekker met 3 kazen Girasoli (Jumbo)
Weer wat gemaakt met wat ik in huis had en ook nog lekker geworden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Balletjes gehakt in tomatensaus maar dan net iets anders!!?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Balletjes gehakt in tomatensaus maar dan net iets anders!! te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Balletjes gehakt in tomatensaus maar dan net iets anders!!?
Balletjes gehakt in tomatensaus maar dan net iets anders!! hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Attent van jou, inderdaad staat er niets in. Ik probeer het te herstellen maar de site werkt niet mee.
Maar de 100 gram mozzarella gaat in de saus lekker laten smelten en de andere 100 gram gaan in door het gehakt. Smakelijk eten
Bewerken
Er staat 2 x mozzarella bij de ingrediënten. Wat doe je daarmee want in de bereidingswijze staat er niks van? Alvast bedankt voor je antwoord!