Bijgerechten Hapjes Oud & Nieuw Speciale gelegenheden Vlees Warm
Javaanse gehakt rolletjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappels, rundergehakt en gele.
Ook lekker: vervang de ketjap manis door wok saus, zoete soja, oestersaus, hoisin.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 stuks kruimige aardappels
- 500 gram rundergehakt
- 1 stuk gele/wit grote ui (fijngesnipperd)
- 2 stuks rodeui ( fijngesnipperd)
- 4 teentjes Franse knoflook (fijngehakt)
- 2 stuks rode spaanse peper ( met zaad fijngehakt)
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels wokolie/arachideolie
- 2 zakken kroepoek
- 400 gram satesaus
- seroendeng
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Prik de schil van de aardappels in en gaar ze circa 6 minuten in een magnetron op 800 watt.
- Verwijder de schil en prak de aardappels fijn.
- Meng het aardappelkruim door het gehakt met de 1/2 witte of gele ui,1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, koriander, komijn en ketjap.
- Vorm er kleine rolletjes van.
- Verhit de wokolie en bak hierin de gehakt rolletjes in 7-8 minuten rondom bruin en gaar.
- Snipper de helft die nog over was van de witte of gele ui en snipper 1 rode ui met de knoflook en rode peper die je nog over had.
- Fruit de ui, rode ui, knoflook en rode peper aan en doe in een steelpannetje en voeg de satesaus toe en verwarm deze en voeg op het laatst de seroendeng toe en roer dit goed door de satesaus met ui en knoflook en peper.
- Serveer de gehaktrolletjes met kroepoek en de satesaus.
Ook lekker: vervang de ketjap manis door wok saus, zoete soja, oestersaus, hoisin.
Voedingswaarde
| Energie | 480 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25 g |
| Vetten | 32 g |
| Koolhydraten | 22 g |
Bron: boodschappen ( Vomar)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Javaanse gehakt rolletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Javaanse gehakt rolletjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Javaanse gehakt rolletjes?
Javaanse gehakt rolletjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.