Courgettevelouté met munt en feta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, bintjesaardappelen en feta.
Misschien ook lekker
Courgettevelouté met munt en feta is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Courgettes en bintjesaardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 2 bintjesaardappelen
- 150 gr feta
- 25 blaadjes munt
- peper en zout
Benodigdheden
- Snelkookpan
Bereidingswijze
- Snijd de uiteinden van de courgettes, was en snijd in stukken. Schil de aardappelen, was en snijd doormidden.
- Doe de groenten in een snelkookpan. Zet onder met water (ongeveer 1 liter) en voeg de helft van de feta en de blaadjes munt toe. Kruid met peper en zout. Sluit de snelkookpan en laat 10 minuten koken nadat de stoom door het ventieltje begint te ontsnappen.
- Pureer, bestrooi met de rest van de verkruimelde feta en gesnipperde munt en dien meteen op.
- Variant:
- Vervang de feta door een rolletje geitenkaas en voeg wat in blokjes gesneden zwarte olijven toe.
Bron: koken.vtm.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettevelouté met munt en feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettevelouté met munt en feta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettevelouté met munt en feta?
Courgettevelouté met munt en feta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.