Zalmhaasje met groenten en spekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmhaasjes, broccoli en spekblokjes.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Zalmhaasje met groenten en spekjes is je antwoord. Zalmhaasjes en broccoli spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 stuks zalmhaasjes
- 500 gram broccoli, bloemkool en wortelen
- 2 el. spekblokjes
- 1 dl. witte wijn
- 1,5 dl. kippenbouillon
- 1 el. boter
- 1 tl. graanmosterd
- naar smaak peper
- instant sausbinder
Bereidingswijze
- Verhit de boter, voeg de groenten toe en laat het geheel 2 minuten stoven. Voeg spekblokjes toe, leg er de diepgevroren zalm op, kruid met peper, giet wijn erover en laat 20 minuten onder deksel zacht stoven. Na 10 minuten de zalm omdraaien.
- Haal de vis uit de pan, alsook de groenten en spekblokjes. Voeg de hete kippenbouillon bij het kookvocht, voeg mosterd toe en laat 2 minuten koken. Bind de saus lichtjes met sausbinder, breng op smaak met peper en dien op.
Bron: Jeannine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmhaasje met groenten en spekjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmhaasje met groenten en spekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmhaasje met groenten en spekjes?
Zalmhaasje met groenten en spekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.