Citroen-ricottataart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 110 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van 3 citroenen, rasp van 3 citroenen en eieren.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Citroen-ricottataart is precies wat je zoekt. De combinatie van sap en rasp maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 600 gr.ricotta
- 200 gr.suiker
- 200 gr.crème fraîche
- 350 gr.mascarpone
- 50 gr.pijnboompitten
- sap van 3 citroenen
- rasp van 3 citroenen
- 4 eieren
- 2 eidooiers
- 2 el.citroenessence
- 1 ciabattabrood
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Maak broodkruim door de ciabatta zonder korst in kleine stukken te scheuren en deze fijn te malen in de keukenmachine.Leg dit vervolgens op bakpapier op een bakplaat en zet deze 10 min.in een oven van 180C.(of totdat ze licht knapperig zijn).verwarm de oven voor op 150C.Meng het citroensap met het citroenrasp en laat dit 10 min.staan.Klop de ricotta met de suiker glad.Voeg al kloppend een voor een de eieren en de eidooiers toe.Voeg de crème fraîche toe en spatel er tot slotte het citroenmengsel erdoor met de mascarpone en het citroenessence.Stooi het broodkruim in de vorm(26 cm.ingevet) zodat die rondom bedekt is.Schenk de vulling erin en strooi de pijnboompitten erover.Bak de taart 45 min.in de voorverwarmde oven tot deze net gaar is.Laat deze afkoelen en neem deze uit de vorm.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroen-ricottataart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroen-ricottataart te maken?
Reken op ongeveer 110 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroen-ricottataart?
Citroen-ricottataart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.