Franse uiensoep met kaas-gehaktballetjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, sneetje witbrood en eiwit.
Met Franse uiensoep met kaas-gehaktballetjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van knoflook, sneetje witbrood en eiwit maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr.uien
- 1 teentje knoflook
- 1 sneetje witbrood
- 3/4 liter runderbouillon (blokje of potje)
- 150 gr.half-om-half gehakt
- 1 eiwit
- 75 gr.gemalen oude kaas
- 30 gr.boter
- 30 gr.bloem
- 1 dl.witte wijn
- nootmuskaat
- peper,zout
Bereidingswijze
- Pel en snipper de uien en het teentje knoflook.Snijd de korstjes van het brood en leg het sneetje in een schaaltje.Schenk enkele lepels bouillon erover.Meng het gehakt met het brood,eiwit.kaas,wat peper en zout en een snufje nootmuskaat.Draai hiervan kleine soepballetjes van.Smelt de boter in een soeppan en fruit hierin de uien en de knoflook in 5 min.Roer de bloem erdoor en laat het mengsel 1 min.pruttelen.Schenk al roerend de bouillon erbij en breng de soep aan de kook.Voeg de soepballetjes toe en kook de soep onder af en toe te roeren nog 5 min.Maak de soep op smaak met de witte wijn en peper en zout.
- Lekker met stokbrood.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Franse uiensoep met kaas-gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Franse uiensoep met kaas-gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Franse uiensoep met kaas-gehaktballetjes?
Franse uiensoep met kaas-gehaktballetjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.