Olijvenpuree

Bijgerechten

Recept van jasmine★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Olijvenpuree, AI-gegenereerde illustratie

Olijvenpuree is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflok bolletje, groene olijven zonder pit en Houten vijzel met stamper.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Makreel salade Makreel salade Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Rabarbermoes Rabarbermoes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Olijvenpuree is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om knoflok bolletje en ui. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 knoflok bolletje
  • 1 ui
  • 100 gr groene olijven zonder pit
  • 1 el olijfolie
  • een paar olijven en kerstomaatjes om te garneren.
  • Houten vijzel met stamper

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Neem een goed gevuld knoflookbolletje met een gladde,zuiver witte schil. In de schil gebakken wordt knoflook zacht en romig zonder dat het zijn aangename geur en smaak verliest.
  2. Leg het ongepelde knoflookbolletje en de ongeschilde ui elk apart op een vierkant sstuk aluminiumfolie. Overgiet ze met een beetje olijfolie.
  3. Sluit het aluminiumfolie voorzichtig en zet de pakketjes 30 tot 40 minuten in een op 175 °C voorverwarmde oven. De knoflook en de ui moeten zacht en goudbruin zijn.
  4. Ondertussen stampt u in de vijzel de ontpitte groene olijven fijn.
  5. Schil de knoflookteentjes en prak ieder teentje met een vork fijn.
  6. Schil de ui en snijd hem in grove stukken. Voeg de knoflook en de olijven toe. Roer alles goed door elkaar en voeg zout naar smaak toe. Serveer de olijvenpuree op een met olijven en kerstomaatjes gegarneerd bord.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Olijvenpuree?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Olijvenpuree te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Olijvenpuree?

Olijvenpuree hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).