Advocaat is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 4 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, pakjes vanille-suiker en rapeesuiker.
- Bereidingstijd 4 minuten
- Aantal personen 1
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Met Advocaat zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eierdooiers, pakjes vanille-suiker en rapeesuiker spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 8 eierdooiers
- 2 pakjes vanille-suiker
- 200 gram rapeesuiker ( = hele fijne witte suiker)
- 1/2l verse room
- 125 ml pure alcohol (te verkrijgen bij de apotheker)
Bereidingswijze
- Voeg de eierdooiers, de vanille suiker, de rapeesuiker en de room bij elkaar in een inmaakpot. Zet alles goed ondereen en laat 1 nacht rusten. Roer er de alcohol onder en laat nog eens 2 nachten rusten. Opdienen in kleine glaasjes met een toefje slagroom.
Bron: www.receptjes.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Advocaat?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Advocaat te maken?
Reken op ongeveer 4 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Advocaat?
Advocaat hoort bij de Amerikaanse keuken.
Het is geen 93 procent, maar 93 grade (op zijn Engels). Delen door twee en je hebt het alcoholpercentage (ongeveer 45 procent dus). Brandewijn is goede drank om te gebruiken.
8 eierdooiers
150 gr alcohol
1 pakje vanillesuiker
1 klein doosje gecondeseerde melk
350 gr rapésuiker
alles mengen en in bokaal gieten,dat is het echte recept
Volgens mij klopt dit recept niet.?:p
Ik had laatst een doos eieren 15 stuks gekocht met elk 2 dooiers dus ga maar na.
Hoeveel eitjes heb ik nodig voor 2 ltr advocaat?
100% alcohol is dodelijk, maar wel te koop in Luxemburg!
Goed te weten voor alcoholisten die daar wel een glaasje van in hun “eten” lusten! Als je het puur drinkt verschrompeld je slokdarm meteen denk ik!
Oei, joe, Joei!
100% alcohol is in Luxemburg te koop voor € 17,-
dat weet ik je donderdag te zeggen.
Dan gaan we proeven en meet ik het eens af.
Hallo Judith,
Als ik advokaat maak volgens jou recept, welke hoeveelheid houd ik dan over.
Kookgroet,
welk recept judjes
Heb het recept met inmaak brandewijn van 28° en het is ook goed gelukt en lekker!
35 of 40 maar moet je wel het recept van mij aanhouden
Oh sorry ik dacht dat het recept van jou was, maar Judith heeft het geschreven. Jij gebruikt dus brandewijn, hoeveel procent?
Oooh ik dacht puur alcohol.
Bevat brandenwijn 90% alcohol? 😀
* 12 eieren
* 400 gram kristalsuiker
* 1 vanillestokje
* zout
* 7,5 deciliter brandenwijn
Bereidingswijze van Advocaat
Klop in een kom de eieren met de suiker, zaad uit vanillestokje en een ietsje zout dik en schuimig.
Schenk al kloppend heel langzaam de brandenwijn erbij.
Zet de kom in een pan met laag kokend water-dus au bain marie- en laat de drank al kloppend dik worden.
Is het zover, zet dan de kom in koud water en blijf kloppen tot de advocaat koud is. (af en toe weer koud water nemen). Dit afkoelen is nodig om schiften te voor komen.
dit recept lijkt mij veiliger want spiritus is ook 90 % alcohol maar levensgevaaelijk:o
Hoe kom je aan 90% alcohol?
😉
Zo advocaat maken? Ikheb daar een blanceerkoker voor met mengstang en er gaat brandewijn in…
en dit zonder te verwarmen???
Proficiat met je verjaardag:):)
m.v.g. Bert Allers
Ik ben benieuwd… dit wilde ik al erg lang maken! Ik wil het met de paas meenemen naar mijn familie… echte proefkonijnen dus haha :p