Frutti di mare op tomaat is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: versgemalen peper, citroensap en fijngewreven oregano.
Misschien ook lekker
Frutti di mare op tomaat is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om gemengde schaal, versgemalen peper en citroensap. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 Gram gemengde schaal- en schelpdieren (Frutti di mare, uit de diepvries)
- zout
- versgemalen peper
- 1 el citroensap
- 1 tl fijngewreven oregano
- 2 vleestomaten
- 100 gram champignons
- 1 bosje basilicum
- 300 gram mozzarella
- 3 eiwitten
- 3 el bloem
- 6 el olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- 1. Laat de schaal- en schelpdieren ontdooien. Dep ze droog, besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met zout, peper en oregano.
- 2. Spoel de tomaten af. Snijd de steelaanzet eruit. Snijd de tomaten in dikke plakken.
- 3. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Spoel het basilicum af. Schud het om in het vergiet of dep het droog en snijd het in reepjes. Laat de mozzarellakaasjes uitlekken en snijd ze in plakken.
- 4. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bedek de bodem van vier ovenschaaltjes met de plakken tomaat. Strooi er peper en zout op en verdeel de plakjes champignons erover. Strooi er basilicum op. Verdeel de mozzarella erover. Zet de schaaltjes in de oven, op het middelste rooster. Graniteer het gerecht ca. 5 minuten.
- 5. Roer de bloem en eiwitten door elkaar. Haal de zeevruchten door het mengsel. Verhit de olie in een koekepan en bak de zeevruchten er in gedeelten in. Verdeel ze over de ovenschaaltjes en dien het gerecht op.
Voedingswaarde
| Energie | 494 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 42 g |
| Vetten | 25 g |
| Koolhydraten | 12 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frutti di mare op tomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frutti di mare op tomaat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frutti di mare op tomaat?
Frutti di mare op tomaat hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.