Pruimenbluf is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine suiker, citroesap en kaneelstokje.
Misschien ook lekker
Pruimenbluf is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van bruine suiker, citroesap en kaneelstokje maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 5 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 2,5 dl marsalawijn
- 125 gram bruine suiker
- 5 el citroesap
- 1 kaneelstokje
- 900 gram pruimen gehalveerd
- 2, 5 dl slagroom
- 2 1/2 zakje vanillesuiker
- 25 Italiaanse koekejes ( b.v Cantuccini of Ameretti )verkruimeld.
Bereidingswijze
- Breng de wijn met de suiker, citroensap en kaneelstokje aan de kook.
- Laat de suiker oplossen en laat alles ca 3min. zachtjes trekken.
- Leg de pruimen in de wijn en kook ze 7 min. zachtjes mee.
- Verwijder het kaneelstokje en pureer de pruimen met het vocht.
- Schep de puree in een royaal plat bakje en zet het ca 10 min. in de vriezer.
- Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf.
- Schep de helft van de verkruimelde koekjes en de pruimenpuree luchtig door de slagroom.
- Verdeel de bluf over 5 glazen of kommen,
- Garneer met de rest van de koekjes.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pruimenbluf?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pruimenbluf te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pruimenbluf?
Pruimenbluf hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.