Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneden rozijnenbrood, eieren en vanillesuiker.
Misschien ook lekker
Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus is een echte aanrader voor aan tafel. Met sneden rozijnenbrood en eieren krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 6 sneden rozijnenbrood
- 3 eieren
- 1 dl melk
- 1 zakje vanillesuiker
- 35 gram witte basterdsuiker
- 2 el kaneelsuiker
- 2 verse geitenkaasjes
- 1 á 2 appels
- 1 gehakt sjalotje
- 1 limoen
- calvados
- 4 el Maestrichter stroop ( van Frutesse )
- citroenazijn
- boter
Bereidingswijze
- Rozijnenbrood zo groot als een kaasje uitsteken en het kaasje in palkken snijden.
- Sjalotje in wat boter fruiten, 20 gram basterdsuiker toevoegen en afblussen met wat limoensap en calvados.
- De appels schillen en in blokje snijden.
- De appels in boter aanfruiten en het sjalotje erdoor mengen.
- Langzaam laten garen.
- De stroop met een scheutje citroenazijn en wat water verwarmen.
- Eieren met vanillesuiker, de rest van de basterdsuiker (=15 gram) en de melk kloppen.
- Laat het brood hierin weken.
- Het brood in de boter bakken.
- Een torentje maken van de wentelteefjes en de kaas.
- Dit bestrooien met kaneelsuiker en er een lepeltje appelcompote op leggen.
- Het stroopsausje rond het taartje draperen.
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus?
Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.