Appelchutney met kruidnagel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten. Belangrijkste ingrediënten: appels, tenen knoflook en cm verse gember.
Misschien ook lekker
Appelchutney met kruidnagel brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met appels, tenen knoflook en rode chilipepers krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op anderhalf uur in de keuken. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 appels
- 2 tenen knoflook
- 5 cm verse gember
- 2 rode chilipepers
- 100 gram rozijnen
- 1 ½ dl. witte azijn
- 150 gram bruine basterdsuiker
- 12 kruidnagels
Bereidingswijze
- Schil de appels, snijd ze in kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Pel en snipper de ui grof. Pel en hak de knoflook. Schil de gember en hak hem. Maak de pepers schoon, verwijder voor een minder pikante chutney de zaden en snijd de pepers in stukjes. Doe de appel, ui, gember, knoflook en peper met de rozijnen in de pan. Strooi er de suiker, kruidnagels en 1 volle theelepel zout over. Schenk de azijn erbij. Breng het geheel aan de kook en kook het geheel op heel laag vuur zonder deksel ca. 1 ½ uur. Roer af en toe om, tot de massa flink ingedikt, maar nog vloeibaar is. Doe de hete chutney over in schone potten, bewaar tot gebruik in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Appelchutney met kruidnagel te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelchutney met kruidnagel?
Appelchutney met kruidnagel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Appelazijn is beter.
verder mis ik de garam masala c.q. Madras kerriepoeder.12 kruidnagels, wat veel!
In de bereiding staat “pel de ui”, ik ga dus uit van 1 ui.
HEERLIJK, HEERLIJK.Voor vrienden ga ik dit maken als kleine surprise.
Ria
Hoeveel uien? Het lijkt me een lekker recept.
een heerlijk recept 🙂
Ik mis de uien in de ingredientendeclaratie.