Kerstkrans is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Koopmans roomboterbladerdeeg, amandelspijs en koffieroom.
Kerstkrans is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van Koopmans roomboterbladerdeeg en amandelspijs maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 pak Koopmans roomboterbladerdeeg
- 300 g amandelspijs
- 1 ei
- 1 el koffieroom
- ½ el citroensap
- 1 eidooier
- 12 bigarreaux
- sinaasappelsnippers
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oventemperatuur en baktijd:
- Elektrische oven: 200°C
- Heteluchtoven: 190°C
- Baktijd: 35-40 minuten
- Haal de bladerdeeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien. Verwijder de folie. Verwarm de oven voor. Meng de amandelspijs met losgeklopt ei, koffieroom en citroensap. Rol van de deeglapjes een lap van ca. 15x40 cm.
- Vorm van het spijsmengsel een rol van ca. 37 cm. Leg de spijsrol op het deeg. Bestrijk de lange zijde van het deeg met water. Rol het deeg om de spijsrol en plak de naad stevig vast. Vorm van het deeg een krans, schuif de open uiteinden iets in elkaar en plak ze goed vast met water.
- Leg de krans met de naad aan de onderzijde op de bakplaat. Steek uit de rest van het deeg sterretjes en plak ze met water op de kerstkrans. Bestrijk de krans met de losgeklopte eidooier. Bak de kerstkrans in het midden van de oven goudbruin en gaar. Versier het gebak voor het serveren met bigarreaux en sinaasappelsnippers
Bron: koopmans
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerstkrans?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerstkrans te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerstkrans?
Kerstkrans hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
wat zijn bigarreaux
:):):):p:D:D
lekker is het