Aardappelpannenkoekjes met champignons

Bijgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.43 (7)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Aardappelpannenkoekjes met champignons, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelpannenkoekjes met champignons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, eieren en eiwit.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Makreel salade Makreel salade Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Rabarbermoes Rabarbermoes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Aardappelpannenkoekjes met champignons is een echte aanrader voor aan tafel. Met aardappelen en eieren krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 aardappelen (Bintje)
  • 2 eieren
  • 1 eiwit
  • 15 g bloem (tarwebloem)
  • 0.5 dl melk (halfvol)
  • peper
  • zout
  • snufje nootmuskaat
  • 250 g champignons
  • 40 g boter (bakboter)

Benodigdheden

  • Garde

Bereidingswijze

  1. De aardappelen koken en pureren. De eieren en het eiwit toevoegen. Alles luchtig door elkaar kloppen met een garde. De bloem en een straaltje melk toevoegen. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat en de massa in de koelkast bewaren.
  2. De champignons reinigen, in schijfjes snijden en bakken in een nootje boter.
  3. Het aardappeldeeg bakken in hete boter in een pan met antikleeflaag en wat fijngesneden, gebakken champignons bijvoegen. Omdraaien met een paletmes en heel even de andere zijde bakken.

Bron: xquis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelpannenkoekjes met champignons?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelpannenkoekjes met champignons te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelpannenkoekjes met champignons?

Aardappelpannenkoekjes met champignons hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).