Broodkrans gevuld met zuidvruchten

Name: Broodkrans gevuld met zuidvruchten
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 1 zakje walnoten, gepeld (55 g), fijngehakt; 100 g gedroogde abrikozen, in stukjes 100 g rozijnen; 100 g bruine basterdsuiker; 3 theelepels kaneelpoeder; 2 eetlepels vloeibare honing; 100 g fijne suiker; 1 eetlepel bloem om te bestuiven; 2 blikjes supercroissantdeeg (a 350 g) 50 g boter; gesmolten kerstkransjes

Broodkrans gevuld met zuidvruchten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: walnoten, gedroogde abrikozen en bruine basterdsuiker.

Bereidingstijd 65 minuten
Aantal personen 12
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zelf Broodkrans gevuld met zuidvruchten bakken is makkelijker dan je denkt — en zó veel lekkerder. Alles draait om walnoten, gedroogde abrikozen en bruine basterdsuiker. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

1 zakje walnoten, gepeld (55 g), fijngehakt
100 g gedroogde abrikozen, in stukjes 100 g rozijnen
100 g bruine basterdsuiker
3 theelepels kaneelpoeder
2 eetlepels vloeibare honing
100 g fijne suiker
1 eetlepel bloem om te bestuiven
2 blikjes supercroissantdeeg (a 350 g) 50 g boter
gesmolten kerstkransjes

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep in een kom de walnoten, abrikozen, rozijnen, basterdsuiker, 1 theelepel kaneel en honing door elkaar. Roer in een andere kom de tafelsuiker om met de rest van de kaneel. Bestuif het werkvlak met de bloem en rol het croissantdeeg hierop uit. Snijd het deeg in 12 gelijke stukken. Schep op elk stuk deeg 1 volle eetlepel vulling, vouw het deeg dicht en druk goed aan. Bestrijk elk deegbolletje met gesmolten boter en wentel het daarna door de kaneelsuiker. Zet de deegballetjes strak tegen elkaar aan in de tulbandvormen, met de sluitkant naar boven. Bak de broodkrans in het midden van de oven in 40 minuten goudbruin en gaar. Laat de broodkrans nog 5 minuten in de vorm rusten, laat hem daarna uit de vorm op een rooster afkoelen. Garneer de broodkrans met kerstkransjes.
Tip: 'De krans smaakt het lekkerste wanneer hij nog halfwarm is en de vulling een beetje stroperig.'

Bron: A.H.