Oesters met tomatengranite is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: oesters, tomatensap en worcestersaus.
Misschien ook lekker
Oesters met tomatengranite is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met oesters en tomatensap krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 16 oesters
- 4 dl tomatensap
- 1 tl worcestersaus
- paar druppels tabasco
- peper en zout
- 8 zwarte olijven , zonder pit
- 8 kleine blaadjes basilicum
Bereidingswijze
- Meng het tomatensap met de worcestersaus en tabasco en breng op smaak met peper en zout. Schenk het sap in een platte afsluitbare plastic bak. Zet de bak in de vriezer en roer het aan vriezende sap om het uur door met een vork, zodat er rul ijs ontstaat. Zet de Champagneglazen in de koeling. Steek de oesters open met een oestermes en haal eventuele stukjes schelp van het vlees. Leg in elk Champagneglas 2 oester en schep hierop een flinke lepel tomatenijs. Garneer elk glas met een zwarte olijf en een blaadje basilicum. Serveer deze hartige spoom met een ijslepel.
Bron: kookboekje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oesters met tomatengranite?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oesters met tomatengranite te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oesters met tomatengranite?
Oesters met tomatengranite hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.