Hoppel poppel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gaar rundvlees, plakken gare aardappel en ringen ui.
Hoppel poppel is een echte aanrader voor aan tafel. Met gaar rundvlees en plakken gare krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr gaar rundvlees
- boter
- 750 gr plakken gare aardappel
- 350 gr ringen ui
- 3 eieren
- 3 dl melk
- peper, zout
- worcestershiresaus
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in blokjes en leg die afwisselend met de aardappelstukjes en de ringen ui in een beboterde ovenschaal.
- Klop de eieren in een kom met de melk en peper en zout los en schenk dit over de inhoud van de schaal.
- Giet daarop wat gesmolten boter en laat het gerecht in het midden van een op 175°C voorverwarmde oven warm van kleur worden.
- serveer het in de ovenschaal.
- Geef er mosterd bij en (restjes) gare groenten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hoppel poppel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hoppel poppel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hoppel poppel?
Hoppel poppel hoort bij de Hollandse keuken.
Hallo Anna, je kunt dit gerecht prima maken van het soepvlees wat je over hebt als je bouillon getrokken hebt. De worcestershiresaus naar smaak vermeng je even door de vleesblokjes.
Hoi Marijke, lijkt me heerlijk! Het rundvlees, braad of kook je die gaar? de worcestershiresaus mengen met het eiermengsel?