Vijgenjam met citroenschilletjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: vijgen en citroenen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vijgenjam met citroenschilletjes combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om vijgen en citroenen. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 2 kg vijgen
- 750 gram suiker
- 1 1/4 dl mineraalwater
- 2 citroenen (liefst biologisch)
Bereidingswijze
- Was de vijgen, schil het overgrote deel van de vijgen. Laat bij een paar vijgen een deel van de schil zitten voor de kleur.Snij de vijgen in stukjes. Was de citroenen. Snij het kapje van beide uiteinen en snij de citroenen dan in de lengte in vieren en vervolgens in heel dunne driehoekjes. Verwijder de pitjes.
- Bereidingswijze
- Roer de vijgen, suiker, water en citroenstukjes door elkaar in een grote pan met zware bodem en breng dit op een matig vuur aan de kook. Laat de jam ? 25 minuten sudderen tot het sap een beetje dik begint te worden. Het lijkt dan nog dun, maar wordt dikker als het afkoelt. Haal de pan van het vuur en doe de jam in schone potjes. Zet de potjes even 5 minuten op hun kop.
- Serveertips
- Heerlijk in de joghurt (vooral de dikke Turkse of Griekse joghurt) en op een lekker vers broodje of beschuit
Bron: Susan Loomis.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Vijgenjam met citroenschilletjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vijgenjam met citroenschilletjes?
Vijgenjam met citroenschilletjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
bedankt voor t recept, kocht anderhalve kilo vijgen op een boeremarkt en moet er iets mee want kan ze niet allemaal opeten bedankt H