Varkensschnitzels met salie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensfilet, eieren en paneermeel.
Misschien ook lekker
Varkensschnitzels met salie combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om varkensfilet en eieren. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 10 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1 kg varkensfilet
- 3 eieren
- 250 gram paneermeel
- 5 el verse salie
- 2 grote citroenen
- 200 gram boter
- bloem
- peper
- zout
Benodigdheden
- Deegroller
- Rasp
Bereidingswijze
- Was en rasp vervolgens de citroenen voorzichtig.
- Houd de rasp apart en snijd de citroenen in dunne plakjes.
- Snijd de varkensfilet in plakken van ca 1/2 cmdik.
- Plet ze tussen 2 lagen plasticfolie met behulp van een deegroller.
- .
- Wrijf ze in met een mengsel van bloem met wat peper en zout.
- Meng de paneermeel met fijngesneden salie en de citroenrasp.
- Klop de eieren en haal de filets eerst door dit eimengsel en vervolgens door het paneermengsel.
- Bedruppel ze met de gesmolten boter.
- Verwarm de grill/salamander voor en grilleer de schnitzels ca 3 min. aan elke kant.
- Decoreer ze met de citroenschijfjes.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensschnitzels met salie?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensschnitzels met salie te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensschnitzels met salie?
Varkensschnitzels met salie hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.