Druiven met sabayon van muskaatwijn. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: muntblaadjes.
Misschien ook lekker
Druiven met sabayon van muskaatwijn. is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Muntblaadjes krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- eieren: 6
- muntblaadjes
- witte druiven: 1 kg
- fijne suiker: 100 gram
- Muscat de Rivesaltes: 35 cl
Bereidingswijze
- Pel de druiven. Als ze veel pitten hebben, snij ze dan in twee en haal de pitjes eruit.Verdeel ze over 4 coupes en hou ze koel. Dat kan van tevoren gebeuren, maar de sabayon moet op het moment zelf worden gemaakt.
- Warm een pan met water. Scheid het eigeel van het wit. Klop het eigeel op in een grote kom, samen met de suiker, tot de massa gaat schuimen. Zet de kom in de pan met warm water (bain-marie).Voeg de muskaatwijn toe en blijf kloppen tot het mengsel dik wordt (ongeveer 5 minuten). Het water in de bain-marie mag nooit koken; indien nodig de pan van het vuur nemen. Giet de sabayon over de druiven, versier met muntblaadjes en dien meteen koud-warm op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Druiven met sabayon van muskaatwijn.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Druiven met sabayon van muskaatwijn. te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Druiven met sabayon van muskaatwijn.?
Druiven met sabayon van muskaatwijn. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.