Notenkoeken is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterd, bakpoeder en citroenrasp.
Een lekkere koek en makkelijk om te maken.
Ingrediënten
Voor
15
personen
- 150 gr basterd
- 200 gr boter
- 275 gr bloem
- 25 gr bakpoeder
- 15 gr citroenrasp
- 2 st eieren
- 150 gr hazelnoten
- 100 gr walnoten
- 100 gr cashewnoten
- 100 gr amandelen
- 50 gr suiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1 stuks ei, boter, basterd en citroenrasp glad mengen.
- Bloem met bakpoeder mengen en zeven.
- Bloem door boter mengen tot een deeg
- deeg laten opstijven in de koeling.
- Oven verwarmen op 175 C.
- De noten grof hakken.
- Noten bruneren op een droge bakplaat in de oven .
- Deeg uitrollen op 4 mm dikte,
- met gekartelde steker van 10 cm plakken uitsteken.
- Op een ingevette bakplaat leggen.
- Met losgeklopt ei de plakken bestrijken.
- Afgekoelde noten over de koeken strooien.
- De suiker over de koeken strooien en
- in het midden van de oven plaatsen.
- Goudgeel afbakken in 15-18 minuten.
Een lekkere koek en makkelijk om te maken.
Bron: banketbakker henny
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Notenkoeken?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Notenkoeken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Notenkoeken?
Notenkoeken hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.