Baka Batjauw is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bakkeljauw en rode madame janet.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Het is een simpel gerecht, ik vind het erg smakelijk
Goed te combineren met stokbrood, sla en komkommer.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Bakkeljauw (250 gr)
- olijfolie (1 dl)
- rode madame janet (1 stuks), in dunne ringetjes geneden, zaadjes verwijderd.( LET op, deze peper is zeer heet. Niet met je vingers in je ogen wrijven. Misschien is het beter keukenhandschoenen te dragen hierbij.)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bakkeljauw , gezouten kabeljauw, enige uren in koud water leggen en het water af en toe verversen.
- Kook daarna de vis in ruim water ca 30 min gaar.
- Laat afkoelen en haal al het vlees vd de graten.
- Verhit de olie in de koekenpan, bak de vis en voeg de peper toe
Het is een simpel gerecht, ik vind het erg smakelijk
Goed te combineren met stokbrood, sla en komkommer.
Bron: surinaamse kennis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Baka Batjauw?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Baka Batjauw te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Baka Batjauw?
Baka Batjauw hoort bij de Amerikaanse keuken.
Cly, Dank voor je info, heet het dan niet herie herie?
Ik heb dit ook uit een Surinaams kookboekje. Laat even weten Groet Hans
PS Ik ben ook wel benieuwd naar jouw recept svp:)
Hallo, iedereen maakt het natuurlijk op z’n manier, maar dit is niet op z’n Surinaams. Het wordt met meer ingrediënten gemaakt dan in dit recept.;)