Ingrediënten Ontbijtkoek (350 g) 100g marsepeinmassa 80 g frambozenjam 400 g donkere chocolade (couverture) rozenbladeren voor de versiering
Bereiding U snijd de ontbijtkoek in 1,5 cm dikke plakken vervolgens snijd u elke plak in vier gelijk grote stukken. U doet de Marsepein tussen folie en rolt het uit met een grote plaat. U snijdt de Marsepein in ongeveer 15 stukken die gelijk zijn aan de ontbijtkoekstukken. (precies de helft van de ontbijtkoek moet later met marsepein worden belegd). De ontbijtkoekstukken smeert u in met frambozenjam. De helft van de ontbijtkoek belegt u met marsepein. De chocoladecouverture laat u volgens gebruiksaanwijzing smelten. De Petit-Fours met behulp van een vork (het bestmet een pralin?-vork) in de chocola duiken, kort laten afdruppelen en op een rooster zetten. U kunt de Petit-Fours bijvoorbeeld met rozenbladeren versieren, voordat de chocola vast is geworden.
