Recept: Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes

Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Halloween
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 kleine pompoen

(1 kilo)
2 eetlepels olijfolie

1 grote ui,

gesnipperd
2 teentjes knoflook,

geperst
2 groentebouillontabletten
4 sneden wit casinobrood, zonder korst
75 mililiter tomatensap

Recept: Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes


	Benodigdheden staafmixer


	Probeer ook eens Pasta met erwtjes en krokante gember Krokante kerrie kaaskoekjes Krokante geitenkaas buideltjes Kip Caprese' met krokante verpakte groenten krokante aardappelkoekjes

Bereiding
Snijd een kapje van 2-3 cm. van de pompoen en hol met een lepel de vrucht tot 2 centimeter onder de rand uit. Verwijder de pitten en draden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook. Bak 500 gram pompoenblokjes op matig hoog vuur 5 minuten mee ( vries de resterende pompoenblokjes in voor later gebruik). Voeg 1 liter warm water en de bouillontabletten toe. Breng de soep aan de kook en laat het in 15 minuten gaar worden. Pureer de soep met de staafmixer en breng pittig op smaak met zout en cayennepeper. Rooster het brood in 2-3 minuten goudbruin. Snijd het brood in een eng figuurtje. Schep de soep in 4 soepkommen. Serveer het geroosterde griezelbrood bij de soep.
Nabereiden:
Voor een bloederig effect: Schenk tomatensap in een straaltje in de soep, maar roer niet.

Dit recept is toegevoegd op: 07-10 2007

Opmerking

Bron:

A.H.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=359460384822004' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=254674268797856&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: feyenoordmama	@ 15 Okt 09 20:57
je mag alle oranje soorten nemen peter. ook is er een groene variant. de gele zijn meestal sierpompoenen. als hij groter is dan een polobal is hij eetbaar!

Reactie is niet OK

Reactie van: Peter Cox	@ 30 Okt 07 21:08
Kun je alle pompoenen gebruiken om soep van te maken of heb je hier speciale soorten voor nodig?