Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine pompoen, grote ui en knoflook.
Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om pompoen, ui en knoflook. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine pompoen (1 kilo)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 groentebouillontabletten
- 4 sneden wit casinobrood, zonder korst
- 75 mililiter tomatensap
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snijd een kapje van 2-3 cm. van de pompoen en hol met een lepel de vrucht tot 2 centimeter onder de rand uit. Verwijder de pitten en draden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook. Bak 500 gram pompoenblokjes op matig hoog vuur 5 minuten mee ( vries de resterende pompoenblokjes in voor later gebruik). Voeg 1 liter warm water en de bouillontabletten toe. Breng de soep aan de kook en laat het in 15 minuten gaar worden. Pureer de soep met de staafmixer en breng pittig op smaak met zout en cayennepeper. Rooster het brood in 2-3 minuten goudbruin. Snijd het brood in een eng figuurtje. Schep de soep in 4 soepkommen. Serveer het geroosterde griezelbrood bij de soep.
- Nabereiden:
- Voor een bloederig effect: Schenk tomatensap in een straaltje in de soep, maar roer niet.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes?
Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes hoort bij de Hollandse keuken.
je mag alle oranje soorten nemen peter.
ook is er een groene variant.
de gele zijn meestal sierpompoenen.
als hij groter is dan een polobal is hij eetbaar!
Kun je alle pompoenen gebruiken om soep van te maken of heb je hier speciale soorten voor nodig?