-
Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Categorie: Wild
20 min
Ingredienten: - 4 steaks springbok +/- 200gr per persoon, - 500 gr kastanje paddestoelen in 4 gesneden, - 1 ajuin in blokjes gesneden, - halve rode paprika in blokjes gesneden, - 4 baby mais grof gesneden, - 250ml rode wijn, - grof ge...
-
Oliebollen
Categorie: Oud & Nieuw
60 min
Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavon...
Ingredienten: tarwebloem, water, zout, suiker, verse gist (te koop bij de warme bakker), of 4 zakjes gedroogde gist van 7 gram, staat gelijk aan de genoemde hoeveelheid verse gist., kaneel, enkele druppeltjes citroensap, rozijnen, ver...
-
Runderstoofpot (oven)
Categorie: Stoofschotels
180 min
Het gemak van deze runderstoofpot is dat je er eigenlijk vrij weinig voor
hoeft te doen en je de schotel met gemak in de oven kunt zetten.
Deze runderstoof...
Ingredienten: 800 gram runderlappen, 25 gram roomboter, 4 tenen knoflook, 2 grote uien, 2 winterpenen, 1 flinke peterseliewortel of 2 kleintjes, 2 st prei, 3 tomaten, 1 blik Guinness, 1 pot runderfond en gelijke hoeveelheid water, 3 e...
-
Elzasser gehaktschotel
Categorie: Ovenschotels
60 min
Lekkere winterse ovenschotel met zuurkool uit de Elzas.
Voor 4 personen maar ook goed voor 2 personen en de volgende dag
opwarmen in de oven.
Ingredienten: 125 g gerookte spekblokjes, 2 uien, boter voor in de ovenschaal, 500 g gehakt (hoh of rund), 400 g (verse) zuurkool, 1 glas rode wijn, 1 klein blikje tomatenpuree, zout peper, tijm, oregano (of gemengde Italiaanse kruide...
-
Aziatische Pompoensoep
Categorie: met Groente
30 min
Door gebruik te maken van Aziatische kruiden krijgt deze pompoensoep
een typische Aziatische touch.
Ik heb verse gember gebruikt maar die is prima te verva...
Ingredienten: 1 Hokkaide pompoen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 60 gram verse gemberwortel (geraspt), 1 tl kerriepoeder, 1 tl komijn (djinten), 1 tl sambal, peper en zout, 1 koffielepel suiker, 750 ml bouillon (kippen of groente), 1 blik...
-
Stroopwafel toetje
Categorie: Nagerechten, Koud
15 min
Stroopwafel toetje
Ingredienten: mini stroopwafels, (vanille) ijs, (koude) slagroom, eventueel Baileys (1 borrelglaasje) , suiker
-
Kabeljauw met tomaatjes, basilicum en mozzarella van Jamie Oliver
Categorie: Ovenschotels
30 min
Dit gerecht is uit het boek "Happy Days met the Naked Chef" van Jamie
Oliver. Zijn 4e boek en bestseller vol met ongecompliceerde gerechten
waari...
Ingredienten: 2 kabeljauwfilets (van +/- 225 gram per stuk), olijfolie, zeezout en zwarte peper uit de molen, 2 handenvol kerstomaatjes, gehalveerd, 1 handvol verse basilicumblaadjes, 1 bol (buffel)mozzarella, in dunne plakjes, 1 hand...
-
Stroopwafel cheesecake
Categorie: Taarten
225 min
Stroopwafel cheesecake
Iedereen smult hiervan op een feestje: makkelijke no-bake cheesecake met stroopwafels
Ingredienten: stroopwafels , mini stroopwafels voor decoratie, slagroom, vanillesuiker, klopfix, nogatine stukjes , Monchou roomkaas, suiker, vanillestokje , boter + om in te vetten
-
Yaki udon
Categorie: Vlees, Wokken
30 min
Yaki udon
Ingredienten: rode uien , spitskool, kristalsuiker , udon noedels kant en klaar , gerookte spekreepjes , winterpeen , paddenstoelenmix shiitake, kastanjechampignon en oesterzwam , sojasaus , bosuitjes , oestersaus , sesamolie
-
Worteltjes met honing en mosterd
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Heerlijk zoete worteltjes met een lekkere bite.
Ingredienten: 1 pond kleine worteltjes, 2 a 3 el vloeibare honing, 1 a 2 el olijfolie, 2 el Dijon mosterd, 1 el verse peterselie fijngehakt, zout en peper
-
Kippen/groentesoep met Chinese kool
Categorie: met Vlees, met Groente
150 min
Deze kippen en groentesoep is echt comfortfood en een uitstekende
verwarmende soep tijdens winterse koude dagen als griep en verkoudheid
op de loer liggen....
Ingredienten: Chinese kool (halve of kleine, ongeveer 1000 gram), 1 à 2 kippenpoten of een soepkip, 1 wortel, 2 uien, 1 paprika, 1 prei, 250 gram champignons, stukje gember, 1 stengel citroengras, 1 pittige rode peper , 2 tenen knoflo...
-
Duitse Vesperplatte
Categorie: Gerecht
10 min
Een Vesperplatte is geen haute cuisine. In plaats daarvan is het een
eenvoudige maar beslist stevige en heerlijke kleine maaltijd. Rogge/tarwe
brood, worst...
Ingredienten: 1 of meerdere soorten rogge of tarwebrood, Schwarzwalder schinken of andere rauwe ham, Salami en/of andere worst(en), Paté en/of leverworst, Munster en/of andere kaasjes, zoetzure augurkjes, snacktomaatjes, roomboter en/...
-
Salade à la Loetje
Categorie: Salades
10 min
Bij het "biefstukkenrestaurant" Loetje kun je bij je biefstuk een hele simpele
side-salade bestellen. Een soortgelijke eenvoudige salade maak ik...
Ingredienten: 1 krop botersla, 3 eieren, ½ komkommer, handvol kleine tomaatjes, krokante spekjes, 1 rode ui, Dressing: - 4 eetlepel zonnebloemolie - 2 eetlepel (witte wijn)azijn - peper en zout - 1 koffielepel mosterd - 1 koffielepel...
-
Herfst/Winter: Heilige Boontjessoep
Categorie: met Groente
120 min
De naam "Heilige Boontjes" hebben de witte boontjes te danken aan de
tekening rondom het naveltje in de vorm van een monstrans of een
engeltje.
D...
Ingredienten: 250 gram gedroogde heilige boontjes in de peul (Dit zijn ongeveer 175 gram droge heilige boontjes, welk na een nacht weken ongeveer 380 gram wegen)., 15 gram roomboter, 1 ui, 1 knoflookteentje, 100 gram knolselderij, 1 p...
-
Pompoensoep met zoete aardappel
Categorie: met Groente
60 min
Een rondje kelder, koelkast en kruidenkastje en ik had de ingrediënten voor
deze pompoensoep.
Maak het je makkelijk en kook de stukjes pompoen goed do...
Ingredienten: 1 pompoen (Hokkaido), 1 zoete aardappel, 2 st bleekselderij, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 st prei, 1 el paprikapoeder (zoet), 1 el kurkuma, pezo, 2 liter kippenbouillon (of groentebouillon), olijfolie, 250 ml room, peters...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers