Walnoten stokbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Belangrijkste ingrediënten: cottage bread Korenmout, koud water en gehakte walnoten.
Op zoek naar een brood dat altijd scoort? Walnoten stokbrood is je antwoord. Met cottage bread en koud water krijgt dit brood meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 400 gr cottage bread Korenmout
- 260 ml koud water
- 100 gr gehakte walnoten
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Kneed het deeg 15 minuten met de mixer met deeghaken, met de hand of in de broodbakmachine.
- Voeg na 10 minuten kneden de walnoten toe.
- Vorm van het deegstuk een bol en laat deze 30 minuten rijzen. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken.
- Maak een stokbrood-model van de 8 deegstukken. Laat de stokbroden 45 minuten rijzen.
- Snijd ze vervolgens 3 keer (diagonaal), zoals bij een stokbrood.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Uit welke keuken komt Walnoten stokbrood?
Walnoten stokbrood hoort bij de Hollandse keuken.
hoe kom ik aan cottage bread korenmout?