Stroganoff Ovenschotel met aardappelpuree is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Stroganoff-gehakt OF, Een zakje Stroganoff kruiden en knoflook.
Misschien ook lekker
Een variant op de Stroganoff-aardappelschotel die ik al eens eerder als recept toevoegde op deze site. De zachte geitenkaas tussen het vlees/groentenmengels en de aardappelpuree maakt het gerecht zacht en smeuïg. Wie geitenkaas niet lekker vind, probeer eens een andere kaas (of laat de kaas weg, dat is optioneel).
Het strekt tot de aanbeveling om met name de aardappelpuree goed te laten afkoelen vóór deze de ovenschaal in gaat; het voorkomt dat het vlees/groentenmengsel, dat nog goed warm is, verder verbrand of uitdroogt.
Weer een makkelijk recept voor "one of those days" waarop uitgebreid koken gewoon niet lukt!
Ingrediënten
- 500 gram Stroganoff-gehakt OF
- 500 gram Half om gehakt gecombineerd met
- Een zakje Stroganoff kruiden, merk onbelangrijk
- 2 zakjes Instant aardappelpuree voor ovenschotels, merk onbelangrijk
- 400 gram Andere groenten naar eigen smaak
- 4 stuks Teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels Olijfolie
- 2 Plakken zachte geitenkaas
- 400 gram Vers gemaakte aardappelpuree
- 400 gram Een zakje Mexicaanse wokgroenten
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- 1. Als je kant en klaar Stroganoff-gehakt gebruikt, rul dit dan in de wok of hapjespan of,
- - meng het half-om gehakt met de Stroganoff kruiden en rul dit mengsel in de hapjespan of wok. Warm de oven voor op 200 graden.
- 2. Zodra het gehakt grijs/lichtbruin begint te kleuren, voeg dan de groentenmix toe.
- 3. Meng dit alles goed door, warm even goed door, voeg de geperste knoflook toe. Dit is optioneel! Wie niet van knoflook houdt kan deze stap overslaan.
- 4. Zodra alles goed is doorgewarmd (middelhoog vuur), neem de wok of hapjespan van het vuur.
- 5. Vet een ovenschotel in met 1-2 eetlepels olijfolie.
- 6. Stort de inhoud van de wok/hapjespan in de ingevette ovenschotel.
- 7. Leg hier bovenop de 2 plakken zachte geitenkaas.
- 8. Leg hierop de aardappelpuree en strijk deze glad.
- 9. Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.
Een variant op de Stroganoff-aardappelschotel die ik al eens eerder als recept toevoegde op deze site. De zachte geitenkaas tussen het vlees/groentenmengels en de aardappelpuree maakt het gerecht zacht en smeuïg. Wie geitenkaas niet lekker vind, probeer eens een andere kaas (of laat de kaas weg, dat is optioneel).
Het strekt tot de aanbeveling om met name de aardappelpuree goed te laten afkoelen vóór deze de ovenschaal in gaat; het voorkomt dat het vlees/groentenmengsel, dat nog goed warm is, verder verbrand of uitdroogt.
Weer een makkelijk recept voor “one of those days” waarop uitgebreid koken gewoon niet lukt!
Bron: Mezelf
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stroganoff Ovenschotel met aardappelpuree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stroganoff Ovenschotel met aardappelpuree te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stroganoff Ovenschotel met aardappelpuree?
Stroganoff Ovenschotel met aardappelpuree hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.