KookJij

Recept voor Rundvleesstoofpot met Linzen

Een heerlijk rundvleesstoofpot met linzen recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 150 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Jan A van der Hoeden
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

-1).Zet de avond tevoren 2 koppen linzen in water te weken en laat ze de gehele nacht zo staan. Vernieuw 's ochtends het water en laat staan tot gebruik.
-2).Verhit in een grote pan met dikke bodem de rijstolie en bruneer hierin de brokken stoofvlees tot ze egaal bruin zijn.
-3).Doe er dan bij de uien, knoflook en selderi stelen en fruit die mee tot ze zacht zijn geworden.
-4).Nu gaan alle kruiden er in. Roer tot een walm van geuren vrijkomt.
-5).Nu gaan de wortels er bij, zoveel bouillon tot het geheel onder staat en dan nog het blik met gepelde tomaten. Breng dit aan de kook. Zet het vuur lager en doe de deksel op de pan en laat op laag vuur sudderen gedurende een uur.
-6).Nu gaan de linzen er bij, we brengen de inhoud weer aan de kook, doen het deksel weer op de pan en we laten het nog eens op laag vuur een 45 minuten doorsudderen

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

Dien op in diepe borden, versierd met wat groene kruiden.
Geef er als optie bv een gebakken stuk chorizo worst bij.
Drink er een Australische Shiraz bij of een Duitse Spätburgunder

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Jan A van der  Hoeden

Jan A van der Hoeden zegt:
Hallo Eric,
De linzen staan er nu bij, evenals de drank.
Eric

Eric zegt:
Ik mis de linzen bij de ingredienten-lijst...
Nou is het wel duidelijk dat die er in moeten maar er zijn zo veel soorten: grauwe, bruine, zwarte, gele... had ik graag iets over gezien.
Verder goed recept!
E