Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Voorgerechten & amuses
WilmieVertrouwde kok 
Mexicaanse Macho Nachos is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote zak tortillachips, rundergehakt en fajita of taco kruidenmix.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Serveer naar wens met guacemole, zure room en salsa saus.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe de chips in een grote ovenschaal. b
- Bak het gehakt rul en voeg de knoflook, uien, paprika en tomaten toe.
- Als het gehakt gaar is en de groenten de gewenste gaarheid hebben voeg je de kruidenmix toe.
- Als alles goed is gemengd, doe je het geheel bovenop de chips en daarop komt de salsa saus en de jalapeno.
- Strooi de geraspte kaas erover en plaats de schaal in het midden van een voorverwarmde oven (15 minuten, 180 graden).
Serveer naar wens met guacemole, zure room en salsa saus.
Bewaren
Nachos zijn niet bedoeld om te bewaren: de chips zuigen zich vol zodra ze afkoelen en worden ook door opwarmen niet meer krokant. Het gehaktmengsel uit stap 2 en 3 kun je wel apart maken en bewaren. Bouw de schaal dan pas op vlak voor je hem in de oven zet.
Tips van de kok
De fajita- of tacokruidenmix laat zich vervangen door komijn, paprikapoeder, oregano en knoflookpoeder in gelijke delen met wat zout. Cheddar is hier gekozen om de kleur en de smeuigheid; helemaal jong belegen kaas geeft een blekere, taaiere laag. Jalapenos uit een pot zijn milder dan verse pepers.
Van de redactie
De chips gaan in stap 1 als eerste in de schaal en krijgen daarna het gehaktmengsel, de salsa en de kaas over zich heen. Een kwartier in de oven onder die natte laag maakt de onderste chips week, terwijl de bovenste knapperig blijven. Wie ze knapperig wil houden, kan het beleg beter in de laatste minuten opleggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaanse Macho Nachos?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaanse Macho Nachos te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse Macho Nachos?
Mexicaanse Macho Nachos hoort bij de Amerikaanse keuken.
Aan het eind van stap 1 staat een losse letter b. Hoort die er?
Nee, dat is een tikfout die bij het invoeren is blijven staan. De stap eindigt gewoon bij het verdelen van de chips over de ovenschaal.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.