-
Gebakken speklapjes
Categorie: Warm, Vlees
2 min
Ingredienten: 1000 gram speklappen, 1 bosje lenteuien, 1 stuk 5 cm gemberwortel, in plakken, 5 stuks sjalotten, 3 teentjs fijngesneden knoflook, 1 eetlepel gehakte gemberwortel, 1,5 eetlepel taotjo, 1 eetlepel droge sherry, 1 eetlepel...
-
Rawit sambal
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Rawit, Suiker, Trassi, Bouillonblokje, Ui, Tomaat, Tomatenketchup, Zonnebloemolie
-
Krabbetjes uit Indonesie
Categorie: Vlees
160 min
Spare ribs zijn niet alleen een hit in de westerse wereld. Ook de aziatische landen hebben een plaats ingeruimd in hun kookboeken voor deze lekkernij.
Ingredienten: 6 spare ribszonder het kale bot, 2 gesnipperde Bombay uien, 6 gesnipperde teentjes knoflook, 1 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 1 gekneusde sereh stengel, 10 cc ketumbar, 4 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels tomate...
-
Chinese Speklappen
Categorie: Vlees
150 min
Speklapjes kun je op veel manieren klaar maken. Lekker gekruid en net even krokant gebakken zijn ze altijd wel lekker. Hier is weer zo'n receptje
Ingredienten: 4 speklappen zonder zwoerd, 2 sjalotjes snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, paar eetlepels rijstolie of pinda-olie om in te bakken, 1 eetlepel Shaoxin rijstwijnazijn (of een droge Amontillado sherry), 1 eetlepel li...
-
Amuse carpaccio met kroepoek bosui en gember
Categorie: Amuse
10 min
Deze amuse is helemaal voor te bereiden, zodat je alleen alles vlak voor
het serveren hoeft samen te stellen, want de kroepoek moet uiteraard
lekker krokan...
Ingredienten: 2 plakken kroepoek, 2 bosuitjes, 1 el gembersiroop, 2 el arachide olie, 2 tl witte wijnazijn, 1 el sojasaus, 3 bolletjes stemgember, 200 gram carpaccio, 2 druppels tabasco, of worcestershiresaus naar smaak
-
Gewokte spitskool met kip en paprika
Categorie: Gevogelte
20 min
Lekker en snel. Wat kool en paprika wokken. De kip bakken. Blussen met sojasaus en ketjap en klaar.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in kleine blokjes, 250 gram fijn gesneden spitskool, 1/2 rode en gele paprika in dunne reepjes, 2 el zonnebloem olie, 2 el sesamzaad, 2 el sojasaus, 1 el ketjap, 2 el gefrituurde uitjes, 120-150 gram ri...
-
Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika
Categorie: Vlees
15 min
Rul gebakken gehakt met stukjes paprika, lente-uitjes en taugé. Indisch gekruid met een scheutje zoete ketjap en wat lekkere kruiden.
Niet alleen l...
Ingredienten: 300 gram rundergehakt , 2 eetlepels arachideolie , 1 grote ui, gesnipperd , 3 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 rode peper, zonder pitjes, in kleine stukjes , Klein stukje verse gember, geraspt , 2 theelepels kerriepoede...
-
Oosterse zalm uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Zalm uit de oven met Oosterse smaak. Heerlijk met witte rijst en sperzieboontjes.
Ingredienten: 2 moten zalm van 150-200 gram, 1 bosuitje in ringetjes, 1/2 rode peper zonder zaad in reepjes of ringetjes, VOOR DE MARINADE, 4 el honing, 4 el sojasaus, 2 el citroensap, 1 flinke teen knoflook geperst, mespunt cayenne p...
-
Heerlijke Hete Kip
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte, Rijst
30 min
Er staan veel van dit soort gerechten op het WWWeb met allemaal wel enkele verschillen. Dit gerecht is van Project Gezond, dat ik hier en daar iets heb aan...
Ingredienten: Rode paprika in kleine blokjes , 150 gr champignons in blokjes of plakjes , 200 gr kipfiilet in blokjes, 3 teen knoflook gesnipperd, 2 flinke uien genipperd , 1 blikje tomatenpuree van 70 gram, 40 gr ketchup , 30 gr ke...
-
Bami Kuah
Categorie: Voorgerechten
40 min
Heerlijk gevulde Bami soep met noedels, groenten en kip
Ingredienten: kipfilet, HOH gehakt, water, ketjap manis, ketjap asin, lente ui, uien, peper en zout, knoflook, koenjit, Djahé, Ketoembar, sambal oelek, Taugé, spitskool, Bladselderij, instant noedels, rundvleesbouillonblokken, gefruit...
-
Kwetiau Goreng
Categorie: Pasta's
60 min
Een gerechtje dat oorspronkelijk uit Noord-Borneo (=Kalimantan) komt.Er horen dan nog wel udangs door te zitten
Ingredienten: 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 4 lomboks,ontzaad, in fijne ringetjes gesneden, 4 lenteuitjes, wit en lichtgroene deel, stukjes van 1 cm, 1 eetlepels Ketjap manis Benteng, 1 eetlepels ketjap asi...
-
Rode Thaise curry soep met inktvis
Categorie: met Vis
15 min
Ingredienten: 200 ml kokosmelk, 300 ml vis of kippenbouillon, 1 zakje onoff spices rode Thaise rode-currypasta, 4 limoenblaadjes, een halve paprika in reepjes, 1 theelepel palmsuiker, 1 theelepel vissaus, 200 gram kleine inktvisjes of...
-
Indiase kip met garam masala en yoghurt
Categorie: Overig
40 min
Heerlijke Indiase kip met garam masala en yoghurt
Ingredienten: 500 g kipfilet, in stukken, 1 duimgroot stukje gember, geraspt, 2 rode uien, fijngehakt, 2 el zonnebloemolie, 2 tl komijnzaad, 2 tl kurkuma, 2 tl gedroogde chilivlokken, 1 el garam masala, 1 el tomatenpuree, 1 el bruin...
-
Thaise krab koekjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 400 gram krabvlees, 3 theelepels maizena, 1 theelepel vissaus, 1 geklopt ei, 1/2 bosje gehakte koriander, 1 zakje onoff spices gele Thais curry-pasta, 2 gehakte sjalotjes, plantaardige olie om in te bakken
-
Thaise rode pompoencurry
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 2 eetl zonnebloemolie, 1 rode ui in dunne repen, 2 teentjes look geperst, 1tl fijn geraspte verse gember, 3 el thaise rode currypasta, 800g pompoen in blokjes, 4dl kokosmelk, 1,5 dl groentenbouillon, 6 kaffir-limoenblaad...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit