-
Kippannetje à la Grandmère
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 1 ui, 25 g boter, 200 g magere, gerookte spekblokjes, 4 kipdrumsticks, 250 g panklare gesneden, soepgroenten, 1 l kippenbouillon, (van tablet of uit pot), 1 blikje tomatenpuree (ca. 70 g), 450 g voorgekookte krieltjes, p...
-
Koude vispate met citroenmayonaise
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 400 g. kabeljauwfilet, 1 blik gepelde tomaten(ca 400 g), 1 eetlepel olijfolie, 1 teentje knoflook, 4 eieren, 1 1/2 theelepel basilicum, zout, peper, tabasco, 2 tomaten, 1/2 eetlepel citroensap, 6 eetlepels mayonaise
-
De echte Weense Sachertorte
Categorie: Koud, Taarten
90 min
Ingredienten: 150 gr chocolade, 150 gr zachte boter, 100 gr poedersuiker, 6 eierdooiers, 6 eiwitten, 50 gr suiker, 150 gr meel, snufje zout, abrikozenjam, Extra voor het glazuur:, 200 gr pure chocolade, 20 gr boter, 40 gr poedersuik...
-
Londonderrysoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 kleine ui, 40 gram boter, 1/2 theelepel kerriepoeder, 30 gram bloem, 800 mililiter bouillon (pot), 1 blikje of potje chapignons, 50 mililiter room, 4 eetlepels madeira, cayennepeper
-
Kaisersmarren
Categorie: Koud, Bakken
45 min
Ingredienten: 1 zakje vanillesuiker, 125 gram bloem, 4 eieren, 3 eetlepels suiker, 30 gram rozijnen, 3 eetlepels rum, 350 mililiter melk, 60 gram boter, poedersuiker, een snufje zout
-
Romige pasta met gerookte paling
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Dit recept kwam zo maar bij me op omdat ik nog wat gerookte paling had liggen die op moest. Ik wilde er iets lekkers mee maken maar eens een keer geen sala...
Ingredienten: 250-300 gram gerookte paling, 500 gram (verse) tagliatelle of andere pasta, bakje kruidenroomkaas, 200 ml kookroom (evt. light), 2 uien, 3 lente uitjes, 2 teentjes knoflook, 75 gram rucola, geroosterde pijnboompitten, zw...
-
Moussaka met aardappel, aubergine en courgette
Categorie: Ovenschotels
120 min
Eigen interpretatie van Moussaka.
In de originele recepten van Griekse Moussaka zul je niet zo snel courgette
aantreffen. Toch vind ik het er zelf heel erg...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt (of lamsgehakt), 500 gram aardappelschijfjes (voorgekookt), 2 aubergines, 2 courgettes, 2 uien, 2 tenen knoflook, 400 gram tomatenblokjes (blik), 1 blikje tomatenpuree, 1 glas rode wijn, 1 tl kaneel...
-
Gehaktballen in zigeunersaus
Categorie: Vlees
30 min
Lekkere gekruide gehaktballen (of gehaktballetjes) in een heerlijke zigeunersaus van gegrilde paprika's
Ingredienten: 3 middelgrote uien , 2 teentjes knoflook , 1 takje rozemarijn of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, 600 gram (gemengd) gehakt , 1 ei , 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels paneermeel , zout, peper , 1/2 theelepel cayennepepe...
-
Gehaktballetjes in Stroganoff saus
Categorie: Vlees
30 min
Een heerlijke saus met evenzo lekkere balletjes. Heel goed om al een dag
van te voren te maken. De dag zelf hoef je dan alleen maar even rijst te
koken en...
Ingredienten: Voor de balletjes: - 500 gram hoh gehakt - 40 gram paneermeel - 1 el mosterd - ½ el paprikapoeder - 1 ei - pezo - ½ el gedroogde peterselie, of gebruik verse peterselie - olie en/of boter om in te bakken, Voor de strogan...
-
Pittige pruimenchutney
Categorie: Overig, Koud
30 min
Deze heerlijke pittige pruimenchutney (door toevoeging van chili) is verrukkelijk bij gebraden vlees, bij de borrel met kaas en heel lekker bij Oosterse ma...
Ingredienten: 500 gram blauwe pruimen , 400 gram (rode) uien, 250 gram (bruine) suiker , 2 dl balsamico azijn, 3 eetlepels olijfolie , chilipoeder of cayennepeper naar smaak, gemberpoeder naar smaak
-
Beierse aardappelsalade met komkommer
Categorie: Bijgerechten, Aardappels, Salades
30 min
Deze aardappelsalade is zonder mayonaise. De komkommer die ik er eigenlijk bij wilde eten heb ik erdoor gedaan. Het was een succes.
Toen bedacht ik dat i...
Ingredienten: 500 gram aardappel (beetje kruimig) , zout, 3 sjalotjes gepeld en gesnipperd, 1 1/2 dl groente- of kruidenbouillon , 4 eetlepels wittewijn azijn , peper, 6 eetlepels zonnebloemolie , 1/2 komkommer, grotendeels geschild...
-
Speculaas Boterkoek
Categorie: Sinterklaas, Gebak
30 min
Een echte Sinterklaaskoek. In 30 minuten klaar! En lekker!!Je kunt er echt niet van af blijven. Zo knapperig en kruidig van smaak.
Ingredienten: 200 gr bloem - , zout -, 150 gr witte basterdsuiker -, 2 el speculaaskruiden - , 200 gr koude boter -, 1 los geklopt ei , - 2 tl amandelessence(Baukje) - , wat (koffie)melk - , 3 eetl amandelschaafsel
-
Bulgaarse Gyuveche met kip
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dit Bulgaars gerecht is bereid in een Gyuveche (= aarden pot). Het recept
heb ik van Mariyana, althans de opsomming van de ingrediënten. De
hoeveelhed...
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 2 uien, 3 bospenen, 1 paprika, zout, peper en bonenkruid, 4 eieren, 4 plakken feta (of nog beter Bulgaarse Sirene kaas), 2 tomaten
-
Ovenschotel op Griekse wijze (Moussaka light)
Categorie: Ovenschotels
60 min
Niet authentiek Grieks maar een zelfverzonnen schotel die een beetje doet
denken aan Moussaka. Zeg maar een "light" versie. Eentje die snel te
ma...
Ingredienten: 1 aubergine (of 2 kleine), 300 gram rundergehakt, 2 uien, 2 tomaten, 1 blikje tomatenstukjes, 750 gram (voorgekookte) aardappelschijfjes, 250 gram feta, 1 teen knoflook, munt, peterselie en oregano, pezo, olijfolie
-
Cotriade
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1,25 kg visfilets met wit visvlees (bv. heek, koolvis, zeeduivel, wijting, zeebaars... ), 1 l visfumet, 400 g aardappelen, 2 middelgrote uien, 1 glaasje cider (facultatief), 50 g boter, 1 royale eetlepel room, 4 dikke sn...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers