-
Tomatencréme brûlee
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 kilo tomaten, 8 gram gelantineblaadjes, 1 sinaasappel, agar-agar, kerriepoeder, kaneelpoeder, basilicum, rietsuiker, olijfolie, peper en zout
-
Crepes de saumon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram zalmfilet, 5 vellen loempiadeeg, 350 gram spinazie zonder steel, peper, zout, eiwit, 1 dl witte wijnazijn, 2 dl nouilly prat, 2 dl room, koude boter, 3 sjalotten gesnipperd, 5 gekneusde peperkorrels, Peterselie,...
-
Paprika-ansjovis tatin met frico
Categorie: Pizza's
90 min
Ingredienten: 500 gram bladerdeeg, 6 paprika's, 3 tomaten ontveld en ontdaan van zaadjes, 8 ansjovisfilets, 20 kleine mozzarellabolletjes, 3 courgettes, vers geraspte parmigiano reggiano, olijfolie, zout
-
Romeins varkensvlees
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 600 gram hamlappen,in reepjes, olijfolie, 1 glas droge witte wijn, 2 eetlepels honing, 2 theelepels korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 4 eetlepels vissaus, peper
-
Italiaanse groenten met ribcarbonade en aardappel
Categorie: Overig, Groenten
25 min
Ingredienten: 3 ribcarbonades, 4 el. vloeibare boter (bakken/braden), gesneden groenten p.p. totaal 150 gr., (courgette, paprika, prei, ui), 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 1 blikje tomatenblokjes, zakje mix voor spaghetti/macaron...
-
Lauwwarme salade van jong konijnenrugfilets
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 konijnenrugfilets, 125 gram plakjes gerookt spek, 0,75 dl Hoegaarden, 1 dl zonnebloemolie, 1/2 dl rode wijnazijn, 3 1/2 dl vleesfond, 3 sjalotten, 1 1/2 el mosterd, veldsla, eikenbladsla, jonge zuring, 100 gram boter,...
-
romige courgettesoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 700 gram courgettes, 100 mliliter melk, 1 aubergine, peterselie, stukjes geroosterd brood, knoflook, 1 ui, basilicum, groentebouillon, peper en zout
-
Gebraden zalm met artisjokken
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 450 gram schoongemaakte zalmfilets, 350 gram schoongemaakte artisjokbodems, 1 ui, 1 ei, melk, olijfolie, salade, peper en zout
-
Minifocaccia's met ham
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: deeg:500 gram pizzameel, 25 gram biergist, olijfolie, zout., Verder:, 100 gram rauwe ham, 3 tomaten, 1 ui, kappertjes, peterselie, basilicum, olijfolie
-
Zomer rauwkost met langoustines
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 200 gram mini courgettes, 150 gram gemengde salade, 12 rauwgepelde langoustinesstaartjes, 1 komkommer, 1 bosje radijsjes, 2 tomaten, 1 pakjes yoghurt, bieslook, olijfolie, zout en peper
-
Drie groenten met tapenade
Categorie: Groenten
75 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1 gele paprika, 4 grote tomaten, 2 grote uien, filodeeg, 1 potje olijven tapenade, olijfolie, zout
-
Lamsspiesjes met komijnzaad
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 400 gram lamsgehakt, 200 gram gemengde groente(babycourgettes,gegrilde rode paprika,gekookte peultjes,tomaatvruchtvlees,gekookte sperzieboontjes), komijnzaadjes, olijfolie, zout en peper, 1 ei, 100 gram bloem, peterselie
-
Radijsjes op olie
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 2 bosjes radijsjes, 300 mililiter water, 300 mililiter wijnazijn, 50 centiliter olie, 1/2 verse Spaanse chilipeper, 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, tijm, rozemarijn
-
Spaghetti alláglio,olio e peperoncino
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 400 gram spaghetti, 4 teentjes knoflook, 1 rode chilipeper, 150 miliiter olijfolie
-
Mousse à l’orange
Categorie: Koud
400 min
Ingredienten: 3 eetlepels sinaasappellikeur, sinaasappelsap, 4 sinaasappelen, 0.5 citroen, 6 eierdooiers, 100 g suiker, 2 theelepels maïzena, 6 eiwitten, zout, 1.5 dl slagroom, 4 blaadjes munt, angelica (engelwortel), gekonfijte sinaa...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers