-
Biefstuk Tartaar
Categorie: Voorgerecht, Koud, Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 750 gram mooie biefstuk (bv van de kogel), 15 cc ketchup, 2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel extra virgine olijfolie, 1 eidooier, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel Dijon...
-
Kip, Kerrie, Ananas
Categorie: Gevogelte
30 min
Snel en slank gerecht uit onze 3 kg minder periode volgens de methode dagmenu's van Project Gezond. Heel lekker en snel.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in blokjs, 130 gram rijst naar keuze, 200 gram sperziebonen getopt en gehalveerd, 1 ui gesnipperd, 1 rode paprika in reepjes, 200 ml kokosmelk 6 % vet, 3 tl kerriepoeder, 1 tl kurkuma, 100 gram ananas v...
-
Aalbessentaart met eiwitschuim
Categorie: Taarten
40 min
De bodem van deze plaattaart bestaande uit snel roerdeeg wordt eerst gebakken (20 minuten). Daarop komt het stijfgeslagen eiwit gemengd met de aalbessen (n...
Ingredienten: Voor het deeg: 50 gram zachte boter, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eidooiers, 250 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, beetje melk, Vulling , : 3 eiwitten, 200 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram schoon...
-
Katenhaasjes
Categorie: Vlees
20 min
Toen ik lang geleden mijn kookcarrière begon haalde ik vaak katenhaasjes
bij de slager. Omdat deze slager er allang niet meer is en omdat ik zelf
in...
Ingredienten: 2 kleine varkenshaasjes (of kophaasjes), 8 plakjes katenspek, (vloeibare) braadboter, Voor de marinade: - 2 el ketjab - 2 el tomatenketchup - 1 teen knoflook - 1 tl (gerookte) paprikapoeder - sap van ½ citroen - peper en...
-
Bloemkoolquiche met kaas en walnoten
Categorie: Overig, Vegetarisch
15 min
De bodem van deze quiche is van bladerdeeg. bloemkool wordt vooraf een paar minuten gekookt en gemengd met wat zacht gebakken prei-reepjes, sjalotjes en kn...
Ingredienten: 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes , 1 middelgrote prei, witte en lichtgroene gedeelte in reepjes, 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , 1 eetlepel zonnebloemolie, Plm. 5 plakken pittige beleg...
-
Crisis Cake een recept uit de Tweede Wereldoorlog
Categorie: Cake
100 min
De crisiscake is een recept uit de tweede oorlog, toen boter een schaars
goed was.
Er bleek helemaal geen boter en maar 1 ei in deze cake te gaan, en toch...
Ingredienten: 350 gr tutti frutti , 150 gr lichte basterdsuiker, 300 ml neutrale thee, 1 zakje vanillesuiker , 275 gr zelfrijzend bakmeel , 1 ei
-
Griekse maaltijdsalade van Project Gezond met feta, tonijn en olijf.
Categorie: Hoofdgerecht, Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Met deze maaltijd waan je je weer in de Griekse sferen.
Gezond, smaakvol en voedzaam ,snel klaar en slechts 465 Kcal. Deze
salade is uitermate geschikt om a...
Ingredienten: 200 gr ijsbergsla , 300 gr aardappelblokjes , 200 gr tonijn (blikje, op water) uitgelekt en verkruimeld, 60 gr feta in blokjes , 60 gr olijven gehalveerd ( Ik had groene en zwarte), halve rode ui in dunne reepjes, 1 tomaat...
-
Beierse aardappelsalade met komkommer
Categorie: Bijgerechten, Aardappels, Salades
30 min
Deze aardappelsalade is zonder mayonaise. De komkommer die ik er eigenlijk bij wilde eten heb ik erdoor gedaan. Het was een succes.
Toen bedacht ik dat i...
Ingredienten: 500 gram aardappel (beetje kruimig) , zout, 3 sjalotjes gepeld en gesnipperd, 1 1/2 dl groente- of kruidenbouillon , 4 eetlepels wittewijn azijn , peper, 6 eetlepels zonnebloemolie , 1/2 komkommer, grotendeels geschild...
-
Salade met komkommer, yacon en feta
Categorie: Salades
10 min
De yacon is een nog redelijk onbekende soort groente die wij pas tijdens
het fietsen tegenkwamen in een groentekraampje langs de weg.
Het heeft een beetje...
Ingredienten: 2 knolletjes yacon, ½ komkommer, +/- 75 gram feta, +/- 10 blaadjes munt, 2 el goede olijfolie, 1 el citroensap, pezo
-
Irish Stew rundsvlees
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 750 gram stoofvlees, in stukken van 3 cm, 3 el slaolie, 2 teentjes knoflook, ca. 1 liter runderbouillon, 1 blikje tomatenpuree, 1 fles Guiness, 2 tl suiker, 2 takjes tijm of 1 el gedroogde, 2 laurierblaadjes, flinke sche...
-
Duxelles
Categorie: Bijgerechten, Sauzen
45 min
Ingredienten: 500 gram champignons,in kleine blokjes, 1 eetlepel droge porcini (eekhoorntjesbrood),geweekt en in kleine blokjes, 6 eetlepels fijngesnipperde sjalotten, 5 cc gedroogde thijmblaadjes, 2 teentjes gesnipperde knoflook, 5 e...
-
Koolsalade met honing+limoen+gember (opm)
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 2 el mayonaise/halvanaise, 1 el vloeibare honing, 0,5 tl geraspte schil van een limoen, 1 el limoensap, mespunt gemberpoeder, 175 gram rode kool in zeer dunne reepjes, 175 gram witte kool in zeer dunne reepjes, zout en p...
-
Mini-Romana uit de oven
Categorie: Groenten
35 min
Ingredienten: 1 kropje mini-Romana sla per persoon, 1 eetlepel olijfolie per kropje, 1 teentje knoflook per kropje, fijn gesneden, 1 deciliter kippenbouillon per kropje, peper - zout, gedroogde tijm, Alu-folie
-
Verse Tagliatelle met (Paarse) Broccoli en dunne Kaassaus
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
50 min
Ingredienten: Voor de Pasta, 4 grote eieren, 400 gr pasta meel of witte bloem, zout, Voor de Kaassaus, 2,5 dl creme fraiche, 100 ml lekkere smeltkaas ( bijv fontina), 150 gr vers geraspte Parmazaan, z/p, 400 gr paarse of gewone Brocci...
-
de lekkerste lasagne
Categorie: Ovenschotels, Pasta's
60 min
Ingredienten: lasagne bladeren, lasagne saus, 500 gr gehakt, melk, 400 gr soepgroenten, 1 blik mais, 1 blik doperwten, 1 blik ananas, paprika rode, ui, champignons, ketjap manis, zout / gehaktkruiden, chillisaus, geraspte kaas
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers