-
Tortillataart met zalm en prei
Categorie: Ovenschotels
30 min
Deze tortilla heb ik eerst gemaakt in de Airfryer, maar is natuurlijk prima te maken in de oven.
Ik had 3 tortillas over en een bijna volle beker crè...
Ingredienten: 3 tortillas, 2 zalmfilets (Aldi diepvries), 3 preitjes, crème fraïche, 1 ui gesnipperd, stukje paprika in kleine stukjes, mespunt van visbouillontablet of mespunt bouillonpoeder, geraspte kaas (wat pittige smaak), klein...
-
Sambal eieren
Categorie: Overig
20 min
Ik heb ze ooit een keer gehad bij een Indonesisch restaurant, daar vielen ze erg in de smaak. Nu mijn eigen variant van het recept.
Ingredienten: Eieren, Ui, Knoflook, Maizena, Kippenbouillon, Surinaamse sambal, Ketjap Manis, Bruine Basterdsuiker, Olie, Sap van citroen
-
Camping gemak.... Italiaans stoofpotje.
Categorie: Pasta's
30 min
Een heerlijk stoofje en alles uit één pan. Gemakkelijk op de camping en uiteraard ook thuis. Serveer het Italiaanse stoofpotje met vers ciaba...
Ingredienten: 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook geperst, 150 gram kipfilet in blokjes, 75 gram spekblokjes, 1 winterpeen geschild in dunne plakjes, 1 kleine courgette in blokjes, 250 ml gezeefde tomaten, 75 ml water, 1 el Italiaase kru...
-
Zwitsere Alpenmacaroni - Schweizer Älplermagronen
Categorie: Vegetarisch
20 min
Een recept uit de Zwitserse Alpen. Ovenschotel van macaroni, gekookte aardappelen, kaas en gebakken uien. Voor ons een vreemde combinatie maar het smaakt h...
Ingredienten: 300 gram vastkokende aardappelen , 600 ml melk , Zout peper nootmuskaat, 250 gram korte macaroni of mini-penne , 3 grote uien , 2 eetlepels boter , 150 gram geraspte Gruyère-kaas
-
Wildgoulash met St. Hubertus wildkruiden
Categorie: Wild, Stoofschotels, Kerst
150 min
Een stevige goulash met wild. Vol van smaken en met bijzondere
ingrediënten zoals de St. Hubertus wildkruiden.
Behalve deze vrij onbekende kruidenmelan...
Ingredienten: 1 kg wildpoulet (hert, haas, wildzwijn), 400 gram champignons, 4 paprika's (rood, oranje, geel), 4 uien, 250 gram spekblokjes, 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), 1 el zoet paprikapoeder, 1 flesje donker bier (bv...
-
De simpele uitjes Monegask van mijn moeder.
Categorie: Salades
15 min
Bij het snuffelen in kookboeken kwam ik het tegen . Het verkreukelde
blaadje met het recept van mijn moeders uitjes monegask, waar wij als
kinderen blij van we...
Ingredienten: 1 potje cocktail zilveruitjes ca 200 gr uitgelekt , 125 gr blanke rozijnen geweekt , 1/2 potje kappertjes , scheut goede kwaliteit ketchup , 1 scheut zoete chilisaus
-
Hutspot met spekjes en brie uit de oven
Categorie: Ovenschotels
50 min
Hutspot ! Het is er weer .... weer voor ! Eens anders met smeuïge brie on
top, die mooi in de oven kan gratineren en uitgebakken gerookte spekjes
doo...
Ingredienten: 2 flinke winterpenen geschild in stukken , 1 grote ui geschild in stukken, ½ blok runderbouillon ( minder zout), 500 gram geschilde stamppot aardappelen, 125 gram spekblokjes , 75 gram crème fraîche, 75 gram brie in...
-
Soort van Hete Bliksem ( maar dan helemaal anders)
Categorie: Ovenschotels
60 min
Aardappelschijfjes even beetgaar koken. Spekjes bakken met de ui en met peper op smaak brengen. Appelsap met verse rozemarijn, peper en bouillon even koken...
Ingredienten: 500 gram geschilde vastkokende aardappels in plakken, 1 grote ui gepeld in dunne kwart ringen, 2 appels met schil naar keuze, 250 ml appelsap, 1/2 bouillonblokje kip ( minder zout), peper en zout naar smaak, 1/4 tl geroo...
-
Gehaktbroodje met gerookt ontbijtspek
Categorie: Vlees
90 min
Ik zag dit recept op de site van Brenda kookt en heb dit gehaktbroodje
gemaakt als een van de onderdelen op het verjaardagsbuffet.Zó
gemakkelijk. Een...
Ingredienten: 350 gram gemengd gehakt 400 gram runder gehakt, 1 flinke teen knoflook geperst, 1 middelgrote ui fijn gesnipperd, 1 eetlepel mosterd, 1 ei , 1 eetlepel ketjap manis, 3 eetlepels paneermeel ( of eigen inzicht), 150 gra...
-
Choucroute Garnie Alsacienne
Categorie: Ovenschotels
120 min
Echte winterkost, dit stevige gerecht met zuurkool, spek, casselerrib en
worstjes. Het is een traditioneel recept en zoals meestal het geval is bij
traditi...
Ingredienten: 500 gram zuurkool, boter (eventueel reuzel of ganzenvet), 2 uien, grof gesnipperd, 4 tenen knoflook, fijngehakt, 4 dl Riesling of andere Elzas wijn, 2 laurierblaadjes, 6 jeneverbessen, geplet, 10 zwarte peperkorrels, gep...
-
Flitstoetje met advocaat en meringue
Categorie: Koud, Pasen
5 min
We kregen eters en ik zocht een heel snel toetje. In een mum van tijd klaar en erg lekker (als je tenminste van advocaat houdt). In het originele recept w...
Ingredienten: 4 flinke meringues van de bakker of de supermarkt , 4 of 8 dikke lepels advocaat , 4 clinke lepels Griekse yoghurt (ik heb crème fraîche gebruikt) , slagroom voor de liefhebber(ster)
-
Zwiebelrostbraten
Categorie: Vlees
15 min
Dunne bieflapjes of rosbief met een lekkere saus van gebakken uien. Een herinnering aan een vakantie in Oostenrijk,
Ingredienten: 2 dunne rosbieflapjes of bieflapjes van elk plm. 125 gram , 2 middelgrote uien , peper, zout paprikapoeder , 2 eetlepels zonnebloemolie om te bakken , 1 dl runderfond , 2 theelepels bloem
-
Pastinaak pompoensoep van Jeroen Meus
Categorie: met Vlees, met Groente
45 min
Een tijdje geleden tijdens het fietsen zag ik een gewas op een akker staan
dat me totaal onbekend was. Over het algemeen herken ik de meeste
gewassen wel m...
Ingredienten: 4 uien, olijfolie, 4 st bleekselderij, 1 st prei, 2 pastinaken, 1 pompoen (Hokkaido 1 - 1 ½ kilo), enkele takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 3 teentje knoflook, 1 tl garam masala, 1 tl currypoeder, 1 tl kurkuma, pezo, 3 li...
-
Pasta met asperges, zalm en garnalen
Categorie: Pasta's
30 min
Eigenlijk had de titel van het recept moeten zijn, Romige pasta met witte
asperges, gerookte zalm en Hollandse garnalen maar dat vond ik wat te
lang. Boven...
Ingredienten: 1 kilo witte asperges, 400 gram pasta naar keuze (tortiglione of penne), 200 ml room, 1 ui, gesnipperd, 100 gram gerookte zalm, in snippers, 100 gram Hollandse garnalen, 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt, ½ bosje lente u...
-
Ovenschotel met schorseneren
Categorie: Ovenschotels, Schorseneer
60 min
Schorseneren, een van de vergeten groenten, wordt ook weleens
huisvrouwenverdriet genoemd en als je ze 1x hebt schoongemaakt weet je
waarom. Het sap dat vr...
Ingredienten: 750 gram schorseneren, 250 gram aardappelen, 150 gram gerookte spekblokjes, 150 gram hamblokjes, 2 eieren, 200 gram crème fraîche, 100 gram geraspte kaas (belegen), peper zout en nootmuskaat
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze