-
Bourride du Var
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, met Vis
120 min
Ingredienten: 1 kilo filets van verse witvis (baars, brasem, zeeduivel, wijting, heilbot, zonnevis, tarbot, kabeljauw enz.), 12 garnalen of rivierkreeftjes, koppen en graten voor de bouillon, of een kant-en-klare visfond, 1 ui (gesnip...
-
Spätzle met Spinazie
Categorie: Pasta's, Pasta's
45 min
Ingredienten: 500 gr. droge Spätzle (of andere pasta), 100 gr. gerookt buikspek (of ontbijtspek) in kleine blokjes, 150 gr. chorizo, in kleine blokjes., 1 ui, in stukjes, 450 gram spinazie, 3 teentjes knoflook, gesnipperd of geperst.,...
-
Escalivada
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 4 aubergines, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 10 ontpitte zwarte olijven, 5 zongedroogde tomaten (versmarkt, tomatenmarinade), 160 g tonijn in eigen nat (blik), 4 gegrilde paprika's (bokaal), 4 eetl. olijfolie, 1 eetl. bals...
-
Kapucijners (captains dinner)
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 2 grote blikken kapucijners, 3 uien, 1 eetlepel olie (of margarine), 300 - 400 gram magere gerookte spekblokjes, mosterd, augurken, zilveruitjes, amsterdamse uien, piccalilly, stroop
-
A - Klasse Macaroni
Categorie: Pasta's, Pasta's
30 min
Ingredienten: macaroni (één pak), tomatensaus (500 ml), 1 pak Italiaanse groenten (kant en klaar), 3 tenen knoflook, doosje champignons, 500 gram gehakt, gehaktkruiden, gemalen peper, 1 rode peper, 1 (rode) ui, 1 bouillonblokje, Geras...
-
Pasta met roomsaus en kip
Categorie: Pasta's, Pasta's
20 min
Ingredienten: 1 ui, 1 rode paprika, 1 courgette, 1 bakje champignons, 2 teentjes knoflook, 1 flesje kookroom, 1 kipfilet, 1 bakje spekjes, 1 zak penne, oregano, peper, zout, geraspte kaas
-
Ganzenborst met Porcinisaus
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 400 gram filet van ganzenborst uit één stuk, 75 ml droge witte wijn, 75 ml kippenbouillon, 15 gram gedroogde porcini (=eekhoorntjesbrood), 125 ml room, peper en zout naar smaak
-
Pied-de-Mouton
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 150 gram Pied-de- Mouton, 150 gram cantharellen, 50 gram Hoorntjes van overvloed (Trompette de la mort), 200 gram eekhoorntjesbrood, 2 tenen knoflook, zout en peper naar smaak, scheutje olijfolie, klein klontje boter, sc...
-
Grand Marnier
Categorie: Cocktails, Koud
0 min
Ingredienten: sinaasappel, cognac, 44 koffiebonen, 44 klontjes suiker
-
Gebakken mosselen met lente ui op komkommersalade
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: • 400 g. gekookte, gepelde mosselen, • 4 el bloem, • peper en zout, • 2 el zonnebloemolie, • 1 komkommer, • 2 el witte wijn azijn, • 2 el olijfolie, • 1 tl honing, • 1 theel. mosterd, • 2 stengels lente-ui, • 4 el Boursi...
-
Paté di Tonno ( Tonijnpaté )
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 150 gram ongezouten boter, 1 grote ui, gehakt, 1 grote sjalot, gehakt, 400 gram tonijn in olie uit blik, 1 blad laurier, 2 sprietjes verse dragon, fijngehakt, 10 ansjovissen, fijngehakt, 1/2 kop Olorososherry, Versgemale...
-
Visterrine met ...glaasje gevuld met...
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: -2 kant en klare schijven visterrine met zalm , st ' jacobsvruchten met noten, - 2 glaasjes gevuld met mascarpone met munt en peper gedresserd met sliertjes gerookte zalm. evenzeer kant en klaar, - een handvol sla medite...
-
Poolse Pierogie
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 600 gram rundvlees, • 2 uien, • 2 eetlepels olijfolie, • 250 gram champignons, • zout, • peper, • koriander
-
Cassata ijs
Categorie: IJs
25 min
Ingredienten: ca 100 g geconfijte vruchten (bijvoorbeeld kersen, abrikozen of ananas), ca 30 g geschaafde amandelen, 2 tot 3 eetlepels cointreau, 1 liter vanilleroomijs, ca 150 g ongezouten pistachenoten, gepeld en fijngehakt
-
Russische zalmsalade
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 25 g boter, 600 g zalmfilet, 3 eetlepels citroensap, 8 kleine eieren, 125 ml zure room, 5 eetlepels mayonaise, 2 rode uien, heel fijn,gesnipperd, 3 eetlepels verse dille (zakje a 15 g), fijngesneden, 1 komkommer, versgem...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers