-
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
Categorie: Rijst, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 kopje broodkruim,, 1 dl droge witte wijn of bouillon,, 3 teentjes knoflook,, 1 ei,, versgemalen peper,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries),, 700 g rundergehakt,, 2 uien,, 3 eetl....
-
Kiymali Cep Boregi! Bladerdeeg met gehakt
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 1 pakje bladerdeeg, bloem voor het uitrollen, 500 g rundergehakt, 1 ui, 2 Spaanse pepers, 2 teentjes knoflook, 1 tl zout, 1 el paprikapoeder (mild of scherp naar smaak), 2 el tomatenpuree, 1/2 bosje peterselie, zout, pep...
-
Shoarma
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gr lamsvlees, 1 ui, 1 rode paprika, chilipeper, kurkuma, komijn, koriander, lamsvlees- of shoarma kruiden
-
Turkse Gevulde Tepsi
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 3 a 4 AARDAPPELS, 1 GROENE PAPRIKA, 1 RODE PAPRIKA, 1 UI, 1 a 2 TURKSE BIBERS (PAPRIKA), 1 AUBERGINE, 1 COURGETTE, 200 GR CHAMPIGNONS, 3 TOMATEN, 3 EETL. TURKSE CALSACI (TOMATEN PUREE), 3 a 4 TEENTJES KNOFLOOK, OLIJF OL...
-
Turkse wortelsoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 500 g wortel, scheut olie, 1 ui, gesnipperd, 1liter groentebouillon, peper en zout, 2 theelepel honing, 2 eetlepel boter, 2 eierdooiers, garnering: fijngehakte peterselie
-
Yoghurtdrank (Ayran)
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 5 deciliter turkse yoghurt, 5 deciliter water, zout
-
Shoarma groenten schotel met rösti en kaas
Categorie: Ovenschotels
60 min
Heerlijk shoarmaschotel die je helemaal af maakt met de zoete magere knoflooksaus.
Ingredienten: * 500 gram shoarma vlees, * 2 paprika`s ( kies maar twee kleuren ), * 1 flinke ui, * 250 gram champignons, * 2 eetlepels sesamzaad, * 150 gram magere geraspte ( pasta ) kaas, * 1 zak diepvries rösti, * 500 gram sperciebo...
-
Ashura of Noachse Pap
Categorie: Overig
780 min
Op zaterdag 24 oktober 2015 stond mijn Turkse buurvrouw met een pannetje ASHURA voor mijn deur.
Ashura of Noachse Pap is een gerecht dat op de 10de dag van...
Ingredienten: 1 drinkglas (=250 cc) tarwe, 1/2 drinkglas witte bonen , 1/2 drinkglas kikkererwten, ± 220 gram gedroogd fruit (kleine stukjes abrikoos, blanke rozijnen en zwarte rozijnen, , 1 geschilde en geklokhuisde appel in stukjes...
-
Aantal Kruidenmixen uit het Midden-Oosten : Zhug, Amba, Baharat
Categorie: Marinades
30 min
Deze kruidenmixen zijn mengsels uit bepaalde streken.
De "zhug" komt uit Yemen, de "Amba" werd door de Irakese Joden meegenomen en de &...
Ingredienten: ZHUG, 1 deel zwarte peper, 1 deel karwijzaad, inhoud van 4 cardamom peulen, 1 bol knoflook, 6 groene lomboks zonder zaadlijst, 1 bosje korianderblaadjes, 4 kruidnagels, zeezout naar believen, smaakloze plantaardige olie,...
-
Hutspot met een Arabische twist
Categorie: Stamppot, Low Budget
40 min
Aparte stamppot maar zeer lekker, vooral met een lekker kippenboutje of ouderwetse bal gehakt.
Ingredienten: 800 gr aardappelen, 5 winterpenen, 3 witte uiten, 1/2 rode peper (heel fijn gesneden), 6 teentjes knoflook, 3 tl ras el hanout, boter of olijfolie, zout en peper
-
Tomaten- uiensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: -50 gram roomboter, -2 eetlepels bloem, -4 grote tomaten, ontveld en in stukjes gesneden, -2 grote uien in stukjes gesneden, -1 eetlepel tomatenpuree, -zout en peper, -3 el melk, -2 runderbouillonblokjes, -1 theelepel ti...
-
Courgette-Yoghurt Purée
Categorie: Groenten, Koud
45 min
Ingredienten: -1 kilogram kleine / jonge courgettes (zucchini),geschild en in, blokjes gesneden, -sap van 1/2 citroen, 1 eetlepel olijfolie, 4 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 6 volle eetlepels dikke yoghurt (Turks,Grieks,Bulgaars), zo...
-
Filodeeghapje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 300g panklare spinazie, - 200g feta, - 15g verse koriander, - 1 mespunt cayennepeper, - 100g boter, - 6 vellen filodeeg, ontdooid, - 1 ei, losgeklopt, - 1 eetlepel sesamzaad, - 1 eetlepel paprikpoeder, - Bakpapier
-
Gestoofde aubergines
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 4 aubergines, 8 eetlepels olie, 4 eetlepels boter, 250 g rundergehakt, 1 ui, geraspt, 5 tomaten, waarvan 3 stuks fijngesneden, 5 eetlepels verse peterselie blad, fijngesneden
-
Dichtgeschroeide Dominee uit Georgie
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1,5 pond lamsvlees, 4 uien, gesneden, margarine, 1 pond tomaten, vers of blik, gepeld, in stukken, 3 a 4 aardappels, geschild en in stukken, 3 a 4 tenen knoflook, verse: selderie, peterselie, basilicum, peper en zout naa...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker