-
Biefstukjes Aphrodite
Categorie: Vlees
45 min
Heerlijke Biefstukjes Aphrodite
Ingredienten: 2 biefstukjes, 1 eetlepel gesnipperde ui, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel fijngesneden peterselie, Worchestersauce, boter
-
Oesters met Dressing
Categorie: Overig, Voorgerecht, Koud
15 min
Ingredienten: 24 rauwe oesters, vers, DRESSING :, 125 cc witte rijstazijn, 2 cc limoensap, 1 sjalotje ragfijn gesnipperd, 1 ontzade lombok ragfijn gesnipperd, 1 bosje koriander, blaadjes ragfijn gesnipperd, 5 cc kristalsuiker, 3 cc zo...
-
Garnalen Salade uit New Mexico
Categorie: Voorgerecht, Koud, Koud
60 min
Ingredienten: 750 gram grote garnalen - gekookt - in stukken gesneden van ongeveer 2 cm, 6 segmentjes rose grape fruit zonder vellletjes en pitjes in stukken van ongeveer 2 cm, 1 komkommer - geschild - in de lengte in 4-ren - ontzaad...
-
Jam cookies
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: Mijn koekjesdeeg , Jam die je lekker vindt, Poedersuiker
-
Spruitjes met Cranberries
Categorie: Groenten
45 min
Veel mensen zijn bepaald geen liefhebbers van spruitjes.
Hoe zouden we dat kunnen veranderen?
Probeer ze eens op deze manier.
Ingredienten: 1 kilo spruitjes, geschoond en in de lengte in tweeen gesneden, 150 gram cranberries, 3 eetlepels mooie olijfolie extra virgine, zout en peper naar smaak, 2 eetlepels ahornsiroop, 10 cc vers geraspte gemberwortel, 1 thee...
-
Chocoladekoekjes met muesli en pecanoten
Categorie: Koeken
120 min
Deze koekjes worden ook wel chip cookie genoemd het is een Amerikaanse lekkernij.
Ingredienten: 1. 250 gr zelfrijzendbakmeel., 2. 80 gr muesli., 3. 200 gr boter., 4. 150 gr bruine suiker., 5. 1 ei., 6. 100 gr pure chocolade., 7. 40 gr pecanoten., 8. enkele druppels vanille-extract., 9. snufje zout
-
Rozijntjes in het Zuur
Categorie: Overig
30 min
Lekker bij vlees, kazen, rijstschotels en groentes
Ingredienten: 250 gram rozijntjes, 2 eetlepels gele mosterdzaadjes, 8 eetlepels bruine basterdsuiker, 10 cc sambal badjak, 3 eetlepels sherryazijn, 250 cc water, 1 laurierblaadje, 2cm geraspte gemberwortel, 3 takjes thijm, 1 takje roz...
-
Kippendijen in Creoolse Stijl
Categorie: Gevogelte
165 min
Zonder al te diep te gaan in de geschiedenis van de afstammelingen van de "Acadians" (via Canada), de Cajuns dus,en de Creolen,die afstammen van...
Ingredienten: 6 kippendijen met bot en vel, 120 gram chorizo worst, verkruimeld, 1 groot blik gepelde en kleingemaakte tomaten, 150 cc witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 seld...
-
Biefstuk van de Haas met Benedict Eieren en Port-Wijn Hollandaise Saus
Categorie: Warm
90 min
Ook weer iets echt Amerikaans: Eggs Benedict is een Amerikaans ontbijt gerecht bestaande uit gepocheerde eieren op ham op een geroosterd broodje, overdekt...
Ingredienten: 3 biefstukken van de haas van ongeveer 200 gram elk, 6 zachte broodjes vers geroosterd, 75 cc Ruby port, 75 cc stevige rode wijn , 200 gram roomboter, 2 grote eidooiers, 1 eetlepel citroensap, olijfolie om te bakken, 12...
-
Spruitjes met Ansjovis, Kappertjes en Noten
Categorie: Groenten
90 min
Grote smaak-contrasten, dus uit Amerika? Ja, dat klopt, van mijn collega uit Indiana.
Ingredienten: 1 kilogram geschoonde spruitjes in 4-en, vers gemalen zwarte peper (wacht met zout tot op het laast, de ansjovis is immers al zout!), 170 cc olijfolie e.v. , 10 cc korrelige mosterd (neem de Doesburgse of Zaanse maar),...
-
Balletjes van Kalkoen Vlees met een Veenbessen-Dipsaus
Categorie: Sauzen, Warm, Koud, Koud, Warm
120 min
In Amerika wordt veel kalkoen gegeten, dus zijn er ook vaak resten. Van die resten worden regelmatig balletjes gedraaid. Veenbessen (cranberries) zijn ook...
Ingredienten: BALLEN, 500 gram kalkoen gehakt, 8 eetlepels havermout, 2 sjalotjes in snippetjes, 3 teentjes knoflook in snippetjes, 1 geklutst eitje, 1 eetlepel gedroogde salie, 1 x 5ccl gedroogde rozemarijn, 1 eetlepel gesnipperde bi...
-
Spruitjes in Ahorn-Siroop
Categorie: Groenten
45 min
Spruitjes zijn nogal impopulair vooral van wege de geuren die vrijkomen bij het bereiden.Spruitjes zijn eigenlijk best wel lekker,maar ook erg gezond.Er ko...
Ingredienten: 1 kilogram schoongemaakte en in tweeen gesneden spruiten, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 125 gram roomboter, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 4 eetlepels Ahorn siroop, 25 cc appelcider azijn, 175 gram kant-en-kla...
-
Zwarte kool in Rijst met een salade van Palmkool
Categorie: Overig, Rijst
60 min
Zwarte kool = palmkool = Toscaanse kool = Toscaanse kale = cavolo nero = dinosaur kool = lacinato. Het is een soort boerenkool. Boerenkool heeft een wat ko...
Ingredienten: RIJST MET KOOL:, 300 gram langkorrelige rijst, 450 cc zoutarme kippenbouillon, 4 eetlepels oolijfolie, 5 cc zeezout, 100 gram pancetta in kleine blokjes, 200 gram palmkool in fijne rafels gesneden, 2 rode lomboks ontzade...
-
Coquilles met Spruiten
Categorie: Warm, Warm
30 min
Het is algemeen bekend dat vele mensen niet graag spruitjes eten omdat ze niet lekker ruiken, omdat ze er niet altijd even appetijtelijk uitzien, omdat ze...
Ingredienten: SAUS :, 5 cc vers citroensap, 1/2 theelepel van 3 cc citroenzeste, 1 eetlepel gesnipperde bieslook, 1 eetlepel olijfolie extra virgine, 4 eetlepels creme fraiche, peper en zeezout naar smaak, COQUILLES :, 6 grote coquill...
-
Pulled chicken in een slablaadje
Categorie: Warm
25 min
Dit recept heb ik van de week pas geprobeerd, vond hem zelf erg lekker
Ingredienten: kippendijfilet, cayennepeper, kippenbouillon, knoflook geplet, verse gember, tomaat in blokjes gesneden, komkommer in blokjes gesneden, olijfolie, ijsbergsla, winterwortel, tettich, VOOR DE DRESSING:, Sjalotten gesnipper...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart