Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika`s, à 2 bollen buffelmozzarella en zwarte olijven.
Heerlijk voorgerecht bij een Italiaanse maaltijd.
Lekker bij de lunch met wat warme ciabatta.
Ook heerlijk bij de borrel als tapas (snij dan de ingrediënten iets kleiner).
Ingrediënten
- 2 rode paprika`s + 2 gele paprika`s
- 1 à 2 bollen buffelmozzarella (afhankelijk van de grootte)
- zwarte olijven
- groene pesto (liefs eigen gemaakte)
- 2 eetlepels gesneden basilicum
- 2 eetlepels citroensap
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- peper, (zee)zout
- 1 eetlepel honing
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 250 graden. Bakblik bekleden met aluminiumfolie.
- Paprika`s in drieën snijden. Zaadlijsten en pitjes verwijderen en paprika`s met velkant naar boven op bakblik leggen. In het midden van de oven plm. 15 minuten bakken tot het vel bruin wordt en blazen vertoont. Paprika`s uit de oven halen. In een plastic zak stoppen en wat laten afkoelen.
- Vel van de paprika`s met een scherp mesje verwijderen.
- Knoflook pellen en snipperen. Mozzarella in schijven snijden.
- Dressing kloppen van citroensap, olijfolie, peper, zout en honing.
- Neem een platte schaal en leg hierop aan de een kant de paprika`s (om en om) en aan de andere kant de plakken mozzarella.
- Leg op elke plak mozzarella wat van de (eigengemaakte) pesto. Verdeel de knoflook en de basilicum over de paprikarepen.
- Giet de dressing over de paprika`s en de mozzarella. Laat ongeveer een half uur intrekken
Heerlijk voorgerecht bij een Italiaanse maaltijd.
Lekker bij de lunch met wat warme ciabatta.
Ook heerlijk bij de borrel als tapas (snij dan de ingrediënten iets kleiner).
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella?
Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.