Flensjes met fris zomerfruit is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, mespuntje zeezout en eieren.
De lichtzilte smaak v.h. zeezout in de flensjes combineert goed.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 175 gram zelfrijzend bakmeel
- mespuntje zeezout
- 5 dl melk
- 2 eieren
- 75 gram boter
- 200 gram aardbeien
- 100 gr frambozen
- 100 gram bramen
- 100 gram aalbessen óf blauwe bessen
- 1 klein potje bosvruchtenjam
- poedersuker/slagroom
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Bakmeel zeven boven de kom, zout erbij, kuiltje in het midden en 1½ dl melk er in. Voeg in gedeelten de melk en de eieren toe en mix tot een klontvrij/glad beslag. Laat beslag even rusten.
- Maak de bosvruchten schoon.
- Bak de flensjes goudbruin,
- houd ze warm op een bord die op een pan met heet water staat; (leg op het bord een omgekeerd schoteltje, daardoor haal je de flensjes er gemakkelijk af).
- Verwarm de jam, maar laat het niet koken (kan ook zonder deksel in de magnetron op 800 W, maar mag ook niet koken!).
- Leg op een helft v.h. flensje de bosvruchten met een lepel (warme) jam. Bestrooi met poedersuiker en spuit naar believen een toefje slagroom er naast .
De lichtzilte smaak v.h. zeezout in de flensjes combineert goed.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flensjes met fris zomerfruit?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flensjes met fris zomerfruit te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Flensjes met fris zomerfruit?
Flensjes met fris zomerfruit hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.