-
Gewokte andijvie met spekjes, ei en ui
Categorie Groenten, Wokken
10 min
Snel klaar en bovendien ook nog eens gezond. Een aanrader als je weer
eens wat anders wilt met andijvie..
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.
-
Tajine met kip en pompoen
Categorie Tajine
90 min
Heerlijk gerecht bomvol smaken..
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Winterse quiche met spruitjes en rookworst
Categorie Overig, Taarten
45 min
De heerlijke winterse combinatie van spruitjes en rookworst nu eens een
keertje heel verrassend uitgevoerd in een quiche. De appel geeft het
gerecht een he....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Oliebollen over? Maak deze ovenschotel van Janny van der Heijden
Categorie Warm
75 min
Het was mij nog nooit overkomen maar dit jaar hield ik oliebollen over!! Ik
vond de recepten en tips wat je met overgebleven oliebollen kunt doen dan
ook a....
De bereidingstijd is circa 75 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Stoofpot van gemengd wild
Categorie Wild, Stoofschotels, Kerst
180 min
Het gemengde stoofvlees van wild dat ik vaak koop bestaat meestal uit hert
en wild zwijn. Echter je kunt voor zulke stoofpot ook ander wild toevoegen
of ge....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Toscaanse Ribollita
Categorie met Vlees, met Groente
180 min
Ribollita is een stevige Toscaanse boerensoep die een beetje lijkt op een
winterse variant van minestronesoep. Het grootste verschil echter, is dat er
broo....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Pulled Pork van Jamie Oliver
Categorie Gerechten, Vlees
240 min
Ik vind Jamie Oliver een superkok maar vaak zijn z'n recepten nogal
bewerkelijk en haak ik weleens af. Dit recept voor pulled pork is echter een
eitje. Ik....
De bereidingstijd is circa 240 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gehaktballetjes in Stroganoff saus
Categorie Vlees
30 min
Een heerlijke saus met evenzo lekkere balletjes. Heel goed om al een dag
van te voren te maken. De dag zelf hoef je dan alleen maar even rijst te
koken en....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Culinaire Pannenkoeken
Categorie Overig, Warm, Low Budget
30 min
Mijn broertje kwam eten en ik had hem pannenkoeken beloofd. Nou zijn
pannenkoeken niet iets waar je me 's nachts voor wakker hoeft te maken
dus wilde ik er....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Luxe appelmoes (compote) met appelsap en Calvados
Categorie Overig, Low Budget
20 min
Ik had van de supermarkt een grote zak "verspil-me-nietjes" appels
meegebracht. Het zijn appels die er niet goed genoeg uitzien voor de
reguliere....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Reebout met blauwe bessensaus
Categorie Wild, Kerst
90 min
Een van de heerlijkste dingen van het najaar vind ik het wildseizoen. Ik heb
het geluk dat ik via via af en toe een gedeelte van een ree kan kopen. Dus
als....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Cranberry saus met sinaasappel
Categorie Warm, Koud
20 min
Cranberry's horen bij kerst en wildgerechten. Dus elk jaar met kerst maak
ik wel weer een andere saus of compote met deze rode vruchtjes.
Je kunt het niet....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Gerookte paling met rucola, appel en zure room
Categorie Koud
20 min
Een heerlijk voorgerecht dat binnen een mum van tijd op tafel staat, dus erg
praktisch voor een diner met kerst of een andere keer als je gasten krijgt.
Oo....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Fazantenboutjes in cider roomsaus (kan ook met kip of ander gevogelte)
Categorie Gevogelte, Kerst
45 min
Met de cider uit Normandië kun je heerlijke gerechten maken en room is
dan natuurlijk de perfecte combinatie. De smaken van het goede Franse
leven. Ni....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Snelle makreelsalade
Categorie Koud, Koud
10 min
Het geheim van deze heerlijke, makkelijk en snelle makreelsalade zit hem in
het gebruik van verse gerookte makreel(filet). Dit is echt een heel groot
versc....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Stoofpeertjes met glühwein en sinaasappel
Categorie Groenten
60 min
Stoofpeertjes had ik al eens eerder met glühwein gemaakt maar dat was
een rechttoe rechtaan recept. Deze keer heb ik daar
nog wat sinaasappel, Grand M....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Bourgondische stoofpot van hert en wildzwijn
Categorie Wild, Ovenschotels, Stoofschotels, Kerst
180 min
Niet alleen met Kerstmis maar gedurende het hele wildseizoen maak je
deze heerlijke Bourgondische wildstoofschotel van hert en wildzwijn.
Natuurlijk kun je....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Gebakken pompoen met feta en ham
Categorie Groenten
45 min
Een kleine pompoen, in de oven gebakken, met
feta en ham.
Een kleine Hokkaido (+/- 500 gram) is precies genoeg voor 2 personen in
dit gerecht, je kunt ande....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Ouderwetse groentesoep met balletjes en vermicelli
Categorie met Vlees, met Groente
180 min
Ik wilde een jachtschotel maken zoals wij die vroeger op onze bruiloft
voorgeschoteld hadden gekregen. Dit werd toen gemaakt van het vlees
waar de bouillon....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Jachtschotel (nostalgisch bruiloftsgerecht)
Categorie Vlees, Stoofschotels
30 min
Toen ik dit recept onder ogen kreeg deed het me meteen denken aan de
ouderwetse jachtschotel zoals wij die vroeger op onze bruiloft
voorgeschoteld kregen.....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Wraps met gerookte makreel (of zalm)
Categorie Koud, Vis, schaal- en schelpdieren, Wraps, Koud
10 min
Deze wraps heb ik al in meerdere varianten gemaakt. Meestal eet ik het als
lunch of als hoofdgerecht na een kop soep maar dit is natuurlijk ook erg
lekker....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Stoofpeertjes met fruitbier en rood fruit
Categorie Groenten, Koud, Kerst
90 min
Stoofperen kun je op ontzettend veel verschillende manieren maken. Met
bessensap, rode wijn, witte wijn, glühwein, port en zelfs ook met bier.
Ik had....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Ovenschotel met savooiekool
Categorie Ovenschotels
90 min
Deze keer had ik een Savooiekool (soms ook wel groene kool genoemd) op
de kop getikt. Je ziet ze hier niet zo vaak in de supermarkt liggen dus als ik
er da....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Pastinaak pompoensoep van Jeroen Meus
Categorie met Vlees, met Groente
45 min
Een tijdje geleden tijdens het fietsen zag ik een gewas op een akker staan
dat me totaal onbekend was. Over het algemeen herken ik de meeste
gewassen wel m....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Tapas: Drumsticks met knoflook
Categorie Gevogelte, Tapas
20 min
Ook weer een heerlijk en makkelijk tapas gerechtje simpel te maken en
bovendien erg lekker. Prima geschikt dus voor bij een tapasdiner of
gewoon als snack....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree
Categorie Ovenschotels
60 min
De "gouden" combi van kip/kerrie heb ik hier in een ovenschotel gebruikt. Een heerlijke combinatie mag ik wel zeggen, en voor herhaling vatbaar..
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Ouderwetse jachtschotel
Categorie Vlees, Stoofschotels
180 min
Een collega van me vroeg me of ik een recept had van een ouderwetse
jachtschotel met zilveruitjes. Dus dook ik in mijn recepten en alhoewel ik
heel veel st....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Rode kool met glühwein
Categorie Groenten
60 min
Elk najaar als er weer wild en stoofpotten op het menu staan ga ik weer
pannen vol rode kool maken. Ik had ergens gelezen dat een sterrenchef
(Moshik Roth)....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Linzensalade met champignons (Čočkový salát se žampiony)
Categorie Salades
20 min
Een veganistische linzensalade. Voor de paddenstoelen
kun je (kastanje)champignons nemen maar nog lekkerder zijn wilde
paddenstoelen, maar dat is niet alti....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
-
Stamppot met spitskool en ananas
Categorie Stamppot
30 min
Ik had nog een spitskool en een halve ananas liggen en ik wilde een
stamppot maken en zo is dit recept ontstaan. Een ui erbij en nog een pakje
spekreepjes....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pittige Oostenrijkse Goulashsoep
Categorie met Vlees, met Groente
180 min
Ik had deze goulashsoep ook Huttensoep kunnen noemen want in
Oostenrijkse berghutten is deze soep een topper en is niet alleen erg
populair onder de winter....
De bereidingstijd is circa 180 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Tapas: knoflookchampignons
Categorie Warm, Tapas
10 min
Deze heerlijke knoflookchampignons zijn simpel te maken en bovendien
erg lekker. Prima geschikt dus voor bij een tapas avondje.
VARIATIETIP: In plaats van....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst
Categorie Ovenschotels
60 min
Als het weer herfst wordt en de klok is verzet. Is het is weer
een genot dat de oven aan kan en kunnen we weer genieten van heerlijke ovenschotels.
Ik heb....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Kip Chow Mein
Categorie Wokken
30 min
Wat is er nog lekkerder dan een kom noedels met verse groenten (en
kip). Het ultieme comfortfood en ook nog eens erg snel gemaakt. Je moet alleen
de kip va....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pompoenrisotto met cantharellen
Categorie Rijst
40 min
De risotto op zich is vegetarisch. Ik
heb het geserveerd met kippenpootjes omdat ik die toevallig in huis had
maar gebruik in het wildseizoen een lekker bo....
De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Irish Colcannon van Yvette van Boven
Categorie Stamppot, Halloween
30 min
Yvette groeide op in Ierland en op 31 oktober met Halloween maakte haar
moeder altijd Colcannon klaar. Het is een authentiek en traditioneel gerecht
waar e....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Categorie Vlees, Ovenschotels, Halloween
90 min
Nadat ik mijn eigen Pumpkin-spice-kruidenmix had gemaakt kwam ik op het
idee om het niet alleen te gebruiken voor een heerlijke latte macchiato
maar ook in....
De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Pumpkin Spice kruidenmix
Categorie Overig, Koud
10 min
Pumpkin Spice is wel het ultieme kruidenmengsel voor in de herfst. Zowel
geur als smaak doen me altijd denken aan Halloween, zoals eigenlijk alles
met pomp....
De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Peren crumble met walnoten (GV)
Categorie Warm
45 min
Deze crumble is er een om van te smullen. Zorg dat hij nog een beetje
lauwwarm is want dan is hij juist het lekkerst. En natuurlijk maak je het met
een bol....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Ovenschotel Mexicana
Categorie Overig, Vlees, Low Budget
30 min
Zoals je op de foto kunt zien heb ik er tortillachips en zure room bij
geserveerd. Ik vind dit zelf namelijk een goed alternatief voor Nachos. Ik
hou perso....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Salade met cantharellen en geroosterde pompoen
Categorie Salades, Salades
30 min
Aan de rand van mijn composthoop groeide spontaan een
pompoenplant, waar warempel ook nog eens 1 pompoen(tje) aan groeide.
Ik heb het pompoentje de hele zo....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij)
Categorie Warm, Tapas, Vlees
30 min
Als je glutenvrije gehaktballetjes moet maken is paneermeel vaak een
probleem. Echter als je een goede kwaliteit gehakt van de slager gebruikt
is het gehak....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Risotto met erwtjes, chorizo en coquilles
Categorie Rijst
30 min
Een gerecht afgeleid van een recept van Jeroen Meus. Ik heb het
verbasterd en veranderd (sorry Jeroen) en het resultaat was een erg lekker
gerecht en boven....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Marokkaanse tajine met kip
Categorie Gevogelte, Tajine
60 min
Een tijdje geleden kreeg ik een hele mooie tajine van mijn broer cadeau,
maar aangezien ik daar niet de juiste hittebron voor heb stond die nog
steeds onge....
De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
-
Augurken inmaken in zoetzuur
Categorie Bijgerechten, Groenten, Salades, Low Budget
30 min
Ik zag op de markt zakken met augurken liggen en besloot om er een mee
te nemen om er augurken in het zoetzuur mee maken. Vroeger was het
een noodzaak om o....
De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Courgetti met avocadosaus en gerookte paling
Categorie Hoofdgerecht, Overig
15 min
Courgetti ook weleens zucchetti genoemd is eigenlijk niks meer (of minder)
dan spaghetti gemaakt van courgette.
Al vaak gezien maar zelf nog nooit eerder g....
De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 2 personen.
-
Oostenrijkse pompoenroomsoep
Categorie met Groente
45 min
Een weekje Oostenrijk levert natuurlijk, behalve de magnifieke uitzichten als
herinnering, ook een kookboekje op met recepten uit de Oostenrijkse
keuken.
J....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
-
Yoghurttaart met vers fruit (no bake)
Categorie Taarten
20 min
Een taart bakken is niet zo mijn ding maar een "no-bake" taart maken met
kwark of yoghurt daar draai ik mijn hand niet voor om. Het liefst
natuur....
De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
-
Perenjam met kaneel
Categorie Beleg
45 min
Elk seizoen zijn eigen jam en zo komen dus ook de peren aan de beurt.
Door toevoeging van een kaneelstokje, citroen en een glas zoete witte wijn
krijg je e....
De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 1 personen.
-
Thaise groentesoep met kip (Tom Kha Kai)
Categorie met Vlees, met Groente
120 min
Een poosje geleden was ik bij mijn dochter en die had deze heerlijke soep
gemaakt. Toen ik naar het recept vroeg moest ze eerlijkheidshalve
bekennen dat ze....
De bereidingstijd is circa 120 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
Zoekresultaten worden geladen
Recept: RIJST Nasi Goreng Maleisie
Recept: Duitse aardappelsalade à la Petra
Recept: Duitse aardappelsalade à la Petra
Recept: Duitse aardappelsalade à la Petra
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes
Recept: Ovenschotel Mexicana
Recept: Ovenschotel Mexicana
Recept: Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes
Recept: Stamppot rode bietjes met gekaramelliseerde ui, walnoten en spekjes
Recept: Spitskool met puntpaprika en biefstukreepjes uit de wok
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Spitskool met puntpaprika en biefstukreepjes uit de wok
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Italiaanse amandelkoekjes