KookJij
Lees meer Lees minder

Tips

Opzoek naar goede tips, kooktechnieken, inspiratie en colums? Elke week worden er diverse nieuwe items toegevoegd.

Vis

Vis

Datum: 8 februari 2012 Categorie: Column, Tips, Eten en Drinken Reacties: 1

Wat je moét weten over vis eten! Dat vis goed is voor ons, weet iedereen! Maar wat zijn nu precies de gezondheidsvoordelen? Zijn er ook risico's? Hoe zit het met sushi? Wat met vis en zwangere vrouwen? Welke soorten vis zijn het gezondst? Kies je voor wild of gekweekt? We zetten alles even op een rijtje. Regelmatig vis eten verkleint de kans op beroertes, depressie en ouderdomsgerelateerde achteruitgang van het geheugen. Het meest bekende gezondheidsvoordeel is echter cardiovasculair. Zo blijkt uit een grootschalig onderzoek van de Harvard University dat mensen die wekelijks een bescheiden hoeveelheid vette vis (rijk aan omega 3) eten, tot 36 procent minder risico lopen op aandoeningen aan de kransslagaders (coronaire hartziekten). Twee ker per week De Amerikaanse Heart Association geeft de raad mee minstens twee keer per week vis te eten en geeft de voorkeur aan 'vette', omega 3-rijke vissen. De ideale portie is ongeveer 100 gram per keer. Op weekbasis wordt aangeraden gemiddeld 230 gram vis en/of zeevruchten te consumeren als volwassene. Voor kinderen mogen de porties kleiner zijn. Risico's? Wat ze ook mogen zeggen van kwik, dioxines en andere vervuilende en schadelijke chemicaliën ... Experten zijn het er vrijwel over eens dat de gezondheidsvoordelen van vis eten de risico's overduidelijk...

Lees meer...

Waarom je vaker een banaan moet eten

Datum: 28 januari 2012 Categorie: Column, Tips, Eten en Drinken Reacties: 0

Banaan, Waarom je vaker een banaan moet eten Om te beginnen zijn bananen makkelijk te bewaren, mee te nemen én op te eten. Ze zijn bovendien het hele jaar door verkrijgbaar en bevatten heel wat gezondheidsvoordelen. We zetten alles even op een rijtje: * Bananen zijn rijk aan vitamine C, wat goed is voor het immuunsysteem en voor een vlot herstelproces als de winterse verkoudheid of griep je te pakken heeft. * Ze bevatten ook veel vitamine B6, goed voor de regeling van glucose in het bloed en dus ook voor onze gemoedstoestand. * Van vrolijk gesproken ... ook het gelukshormoon serotine zit in bananen. * Ijzer is rijkelijk aanwezig in de banaan, wat dan weer onmisbaar is voor het aanmaken van hemoglobine in het bloed. Minder kans op bloedarmoede voor bananeneters. * Kalium helpt dan weer bij het regelen van de bloeddruk en zou de kans op aandoeningen aan de kransslagaders kunnen verminderen. * Er zijn nog meer voordelen: zo zouden bananen kalmerend werken bij brandend maagzuur, maar ook bij ochtendmisselijkheid en pijnlijke katers. * Verrassend misschien, maar voor wie wil stoppen met roken, kunnen bananen ook een handje helpen. De vitamines B6 en B12 en de dosis magnesium zouden het lichaam helpen herstellen van de gevolgen van...

Lees meer...

Het verleden biedt geen soelaas, de toekomst wel!

Datum: 26 januari 2012 Categorie: Tips, Recepten, Column Reacties: 2

Brrr.... ijs krabben, korte dagen en ook veel nattigheid!
Zou ik dan toch ook een tropenmens zijn? Zou zo maar kunnen.
De winter hoort erbij; maar het is niet echt mijn ding. Ik kijk al weer vol verlangen uit naar het voorjaar.
De tuin is in de war, net als ik. Krokussen bloeien, zelfs een iris heeft de kop al opgestoken en de tulpen hebben er ook al zin in.

Lees meer...

Voor een ieder: Een heel goed, gezond en gezellig 2012!!!

Datum: 3 januari 2012 Categorie: Tips, Vraagbaak, Eten en Drinken, Sinterklaas, Kerst, Column Reacties: 3

Langs deze weg wil ik je nogmaals een heel fijn, gezond en hoopvol 2012 wensen!!
Dat al je wensen maar uit mogen komen, klein en groot!

Ook wil ik al onze KookJij gebruikers en hun dierbaren een fantastisch 2012 toewensen!
We maken er weer een heerlijk jaar van, met veel leuke recepten en keukengenot!

Trouwens, over recepten gesproken, er zijn al leuke inzendingen binnengekomen op de prijsvraag!*
Heel bijzonder dat er van zo weinig ingrediënten zoveel culinaire gerechten gebrouwen worden!

Lees meer...

ALWEER EEN JAAR VOORBIJ.

Datum: 23 december 2011 Categorie: Tips, Eten en Drinken, Column Reacties: 10

Jouw man mag dan staan te popelen om zich op sneeuw en ijs te storten, een witte kerst wordt het zeker niet. Ik vind dat toch altijd een beetje jammer. Met kerst mag het best een beetje wit zijn. Liefst wel met begaanbare wegen, anders blijven we zitten met al dat ingeslagen voedsel waarmee we onze geliefden willen verwennen.

Lees meer...